מהי עוגת שוקולד אורנה ואלה?
עוגת שוקולד אורנה ואלה היא קינוח ישראלי קלאסי שקיים כבר דורות. זוהי עוגה לחה וטעימה שמכינים עם אבקת קקאו, חמאה, ביצים וסוכר. לאחר מכן מעלים את העוגה גנאש שוקולד ושכבת שוקולד צ'יפס. העוגה הזו אהובה על הישראלים והיא מוגשת לרוב באירועים מיוחדים כמו ימי הולדת וחגים.
חומרים לעוגת שוקולד אורנה ואלה
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
הוראות לעוגת שוקולד אורנה ואלה
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את החלב והוניל. טורפים בהדרגה את החומרים היבשים עד שהם פשוט מתערבבים.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. הניחו לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים אותה על רשת לצינון מלא.
שלב 4: מכינים את גנאש השוקולד
בסיר קטן, מחממים את השמנת הכבדה עד שהיא רק מתחילה להתבשל. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס עד להמסה וחלקה. נותנים לגנאש להתקרר 10 דקות לפני שמפזרים אותו על העוגה שהתקררה.
שלב 5: הגישו ותהנו!
מפזרים בחלק העליון של העוגה את יתרת השוקולד צ'יפס ומגישים. תהנה!
דעה אישית
אני אוהבת להכין עוגת שוקולד אורנה ואלה לאירועים מיוחדים. זה קינוח ישראלי קלאסי שתמיד זכה להצלחה בקרב בני משפחה וחברים. העוגה לחה וטעימה, וגנאש השוקולד מוסיף נופך נחמד. בנוסף, זה קל להכנה ואינו דורש הרבה זמן או מאמץ. אם אתם מחפשים קינוח טעים שכולם יאהבו, נסה את המתכון הזה!