מתכון לעוגת שמרים שוקולד ניקי

.

מהי עוגת שמרים שוקולד ניקי?

עוגת שמרים שוקולד ניקי היא קינוח ישראלי מסורתי שמכינים בשילוב של שמרים, שוקולד וסוכר. זוהי עוגה קלילה ואוורירית שמתאימה לכל אירוע. העוגה מוגשת בדרך כלל עם כף קצפת או גלידה, והיא אהובה על הישראלים. העוגה פופולרית גם בחלקים אחרים של המזרח התיכון, שם היא ידועה בשם "עוגת ניקי".

מצרכים לעוגת שמרים שוקולד ניקי

מרכיבים יבשים

– 2 כוסות קמח לכל מטרה – 1/4 כוס אבקת קקאו – 1 כפית אבקת אפייה – 1/2 כפית מלח – 1/2 כוס סוכר

מרכיבים רטובים

– 1/2 כוס מים חמימים – 2 כפות שמרים יבשים פעילים – 1/2 כוס חמאה מומסת – 2 ביצים – 1 כפית תמצית וניל

הוראות לעוגת שמרים שוקולד ניקי

שלב 1: הכן את תערובת השמרים

בקערה קטנה מערבבים את המים החמים והשמרים. מערבבים עד שהשמרים נמסים ונותנים להם לשבת 10 דקות.

שלב 2: הכן את החומרים היבשים

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, המלח והסוכר. מקציפים יחד עד שכל החומרים מתפזרים בצורה אחידה.

שלב 3: הכן את החומרים הרטובים

בקערה נפרדת מערבבים את החמאה המומסת, הביצים ותמצית הווניל. מקציפים יחד עד שכל החומרים מתפזרים בצורה אחידה.

שלב 4: שלבו את המרכיבים

מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד שנוצר בצק. ללוש את הבצק 5 דקות עד שהוא חלק ואלסטי.

שלב 5: תן לבצק לתפוח

מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים במגבת לחה. מניחים לבצק לתפוח כשעה במקום חמים.

שלב 6: מעצבים את הבצק

לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מנקבים אותו ומעצבים ממנו עוגה עגולה. מניחים את העוגה בתבנית משומנת ומניחים לתפיחה נוספת של 30 דקות.

שלב 7: אופים את העוגה

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים את העוגה במשך 30 דקות. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
רכיבים יבשים: קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, מלח, סוכר	מכינים את תערובת השמרים, מכינים את החומרים היבשים, מכינים את החומרים הרטובים, מערבבים את המצרכים, נותנים לבצק לתפוח, מעצבים את הבצק, אופים את העוגה

עוגת שמרים שוקולד ניקי היא קינוח טעים וקל להכנה המושלם לכל אירוע. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכלו להכין את הקינוח הישראלי המסורתי הזה תוך זמן קצר. למתכונים וטיפים נוספים, בדוק את עוגת השמרים של ניקי שוקולד ב-YouTube.