מתכון לעוגת שוקולד לאפייה
עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שאהוב על רבים. בין אם אתה אופה מתחיל או מנוסה, המתכון הזה בטוח יהיה להיט. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה שתהיה הכוכבת של כל התכנסות.
להכנת עוגת שוקולד תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות
מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים לאט את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד שהם מתאחדים. אין לערבב יתר על המידה.
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
ציפוי
כדי להכין את הציפוי, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 3 כוסות אבקת סוכר
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית וניל
- 2-3 כפות חלב
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את אבקת הקקאו, תמצית הווניל והחלב ומערבבים עד לאיחוד. אם הציפוי סמיך מדי, מוסיפים עוד חלב, כף אחת בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה ונהנים!
השוואה מהירה
| רכיבים | עוגה | ציפוי |
|---|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות | לא |
| אבקת אפייה | 1 כפית | לא |
| אבקת סודה לשתייה | 1 כפית | לא |
| מלח | 1/2 כפית | לא |
| אבקת קקאו | 1 כוס | 1/2 כוס |
| חמאה | 1 כוס | 1 כוס |
| סוכר | 2 כוסות | 3 כוסות |
| ביצים | 4 גדולים | לא |
| חוּבצָה | 1 כוס | לא |
| תמצית וניל | 1 כפית | 1 כפית |
| חלב | לא | 2-3 כפות |