מתכון לעוגת שוקולד גבוהה עם קצפת
רכיבים
להכנת עוגת שוקולד גבוהה עם קצפת, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס אבקת סוכר
הוראות
להכנת העוגה, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים את החומרים היבשים בשלושה חלקים, לסירוגין עם החמאה ומערבבים עד שהכל רק מתאחד. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ולאחר מכן מוציאים על רשת להתקררות מלאה.
להכנת הקצפת, מקציפים את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר יחד עד לקבלת קצף נוקשה. מורחים את הקצפת על החלק העליון של אחת העוגות שהתקררו, ולאחר מכן מעל את העוגה השנייה. מגישים מיד.
דעה אישית
עוגת השוקולד הגבוהה הזו עם קצפת היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ישמח כל קהל. העוגה לחה ואוורירית, והקצפת מוסיפה מרקם קליל ואוורירי. זו הדרך המושלמת לסיים ארוחה!
שאלות ותשובות
- האם אפשר להשתמש בקמח מסוג אחר?
כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה אוהב, כמו קמח חיטה מלאה או שקדים. רק הקפידו להתאים את כמות הנוזל בהתאם. - האם אפשר להשתמש בסוג אחר של סוכר?
כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר, כגון סוכר קוקוס או סוכר חום. רק הקפידו להתאים את כמות הנוזל בהתאם. - האם אפשר להשתמש בסוג אחר של קרם?
כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קרם, כמו שמנת כבדה או קרם קוקוס. רק הקפידו להתאים את כמות הסוכר בהתאם.
עוגת השוקולד הגבוהה הזו עם קצפת היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ישמח כל קהל. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכלו להכין את העוגה הטעימה הזו תוך זמן קצר. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .