מהי עוגת פרווה בננה שוקולד?
עוגת פרווה בננה שוקולד היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ישמח כל קהל. מדובר בשילוב של עוגת שוקולד, פודינג בננה וציפוי מרנג אוורירי. העוגה הזו בטוח תהיה להיט בכל התכנסות, והיא קלה להפתיע להכנה.
רכיבים
לעוגה:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
לפודינג בננה:
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 1/4 כוס עמילן תירס
- 1/4 כפית מלח
- 3 כוסות חלב מלא
- 3 חלמונים, טרופים קלות
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 בננות בשלות, מעוכות
לציפוי המרנג:
- 3 חלבוני ביצה
- 1/4 כפית קרם טרטר
- 1/4 כוס סוכר מגורען
הוראות
הכנת העוגה
1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין.
הכנת פודינג בננה
1. בסיר בינוני טורפים יחד את הסוכר, עמילן התירס והמלח.2. טורפים פנימה בהדרגה את החלב והחלמונים.3. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה ורותחת. מרתיחים במשך דקה, ואז מסירים מהאש.4. מערבבים פנימה את החמאה, הווניל והבננות המעוכות. מניחים להתקרר לחלוטין.
הכנת ציפוי המרנג
1. בקערה גדולה מקציפים את החלבונים וקרם הטרטר עד שנוצרות פסגות רכות.2. מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
הרכבת העוגה
1. מניחים את העוגה שהתקררה על צלחת הגשה.2. מורחים את פודינג הבננה המקורר על גבי העוגה.3. מורחים את ציפוי המרנג על פודינג הבננה.4. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס במשך 10-15 דקות, או עד שהמרנג מזהיב.5. מניחים להתקרר לפני ההגשה.
השוואה מהירה
| רכיבים | עוגה | פודינג בננה | ציפוי מרנג |
|---|---|---|---|
| קמח | 1 כוס | – | – |
| אבקת קקאו | 1/2 כוס | – | – |
| אבקת אפייה | 1 כפית | – | – |
| אבקת סודה לשתייה | 1/2 כפית | – | – |
| מלח | 1/2 כפית | 1/4 כפית | – |
| חמאה | 1/2 כוס | 2 כפות | – |
| סוכר | 1 כוס | 3/4 כוס | 1/4 כוס |
| ביצים | 2 | 3 חלמונים | 3 חלבוני ביצה |
| תמצית וניל | 1 כפית | 1 כפית | – |
| חוּבצָה | 1/2 כוס | – | – |
| חלב מלא | – | 3 כוסות | – |
| בננות | – | 2 בננות בשלות, מעוכות | – |
| קרם טרטר | – | – | 1/4 כפית |
סיכום
עוגת פרווה בננה שוקולד היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ישמח כל קהל. מדובר בשילוב של עוגת שוקולד, פודינג בננה וציפוי מרנג אוורירי. העוגה הזו קלה להפליא להכנה, והיא בטוח תהיה להיט בכל מפגש. עם המתכון הקל לביצוע הזה, אתה יכול להכין עוגת שוקולד בננה פרווה משלך תוך זמן קצר.