מה זה Khosha Asam?
Khosha Asam הוא קינוח מזרח תיכוני מסורתי המיוצר בשילוב של סולת, סוכר וחמאה. הוא מוגש לרוב עם מגוון תוספות כמו אגוזים, פירות יבשים ודבש. הקינוח פופולרי במדינות רבות במזרח התיכון, כולל ישראל.
מצרכים לעוגת שוקולד בחושה אסאם
- 1 כוס סולת
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 2 ביצים
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות להכנת עוגת שוקולד בחושה אסאם
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בספריי בישול.
שלב 2: הכינו את הבלילה
בקערה גדולה מערבבים יחד את הסולת, הסוכר והחמאה המומסת. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד לאיחוד. בקערה נפרדת מערבבים יחד את אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את תערובת אבקת הקקאו לתערובת הסולת ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
שלב 4: תנו לעוגה להתקרר
מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר 10 דקות לפני ההגשה.
טיפים להכנת עוגת שוקולד מושלמת בחושה אסאם
- הקפידו להשתמש באבקת קקאו איכותית לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- לטעם עשיר יותר, הוסיפו לבלילה כמה כפות של שוקולד צ'יפס מריר.
- לעוגה מתוקה יותר, הוסיפו לבלילה כמה כפות דבש.
- לעוגה לחה יותר, הוסיפו לבלילה כמה כפות יוגורט יווני.
- לעוגה יותר טעימה, הוסיפו לבלילה כמה כפות של מיץ תפוזים.
דעה אישית
אני אוהב להכין את עוגת השוקולד הזו ב-Khosha Asam. זה קינוח טעים וקל שבטוח ישמח את כולם. הסולת ואבקת הקקאו מעניקים לה טעם ייחודי שאינו דומה לשום עוגה אחרת. המרקם קליל ואוורירי, והמתיקות בדיוק. אני תמיד מקבל ביקורות נלהבות כשאני מכין את העוגה הזו!
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להשתמש בסוגים אחרים של סוכר עבור המתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של סוכר כגון סוכר קוקוס, סוכר חום, או אפילו סירופ מייפל. רק הקפידו להתאים את כמות הסוכר בהתאם.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוגי חלב אחרים עבור המתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של חלב כגון חלב שקדים, חלב שיבולת שועל, או אפילו חלב קוקוס. רק דאגו להתאים את כמות החלב בהתאם.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוגים אחרים של חמאה למתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של חמאה כמו חמאה טבעונית או שמן קוקוס. רק להקפיד להתאים את כמות החמאה בהתאם.
סיכום
הכנת עוגת שוקולד ב-Khosha Asam היא דרך מצוינת ליהנות מקינוח מזרח תיכוני מסורתי. הסולת ואבקת הקקאו מעניקים לה טעם ייחודי שאינו דומה לשום עוגה אחרת. עם כמה מרכיבים פשוטים והוראות קלות, תוכלו להכין עוגה טעימה ולחה שבטוח תשמח את כולם. אל תשכח להוסיף כמה כפות של שוקולד צ'יפס מריר, דבש, יוגורט יווני או מיץ תפוזים לתוספת טעם.