מה אתה צריך כדי להכין עוגת פירורי שוקולד
הכנת עוגת פירורי שוקולד היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס תוספת פירורים (לא חובה)
הוראות להכנת עוגת פירורי שוקולד
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ) ומניחים בצד.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מניחים בצד. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש תוספות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה. מפזרים את ציפוי הפירורים מלמעלה, אם רוצים. אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
הגשה ואחסון של עוגת פירורי שוקולד
הניחו לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא. מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
טיפים להכנת עוגת פירורי שוקולד מושלמת
- הקפד להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
- לגרסה נטולת אגוזים, השמיטו את אגוזי המלך והשתמשו ב-1 כוס שוקולד צ'יפס במקום.
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בתערובת קמח לכל מטרה ללא גלוטן.
- לגרסה נטולת חלב, השתמש בחמאה נטולת חלב ובחלופה נטולת חלב.
- לגרסה טבעונית, השתמשו בחמאה טבעונית ובחלופה ללא חלב.
- לגרסה בריאה יותר, השתמשו בקמח מלא והפחיתו את הסוכר ל-3/4 כוס.
הכנת עוגת פירורי שוקולד היא קלה והתוצאות תמיד טעימות. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכלו לקבל עוגה טעימה שמתאימה לכל אירוע. לטיפים וטריקים נוספים להכנת העוגה המושלמת, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב.