מתכון לעוגת פירורים עם שוקולד

מהי עוגת פירורים?

עוגת פירורים היא סוג של עוגה שמכינים עם ציפוי פירורי. בדרך כלל מכינים אותה עם בסיס עוגה חמאתי ומתוק ותוספת פירורית מקמח, סוכר, חמאה ולפעמים תבלינים. בדרך כלל מפזרים את הציפוי על העוגה לפני האפייה ומעניקים לה מרקם פריך. עוגת פירורים היא קינוח פופולרי במדינות רבות, והיא מוגשת לרוב עם כוס קפה או תה.

מצרכים לעוגת פירורים עם שוקולד

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/2 כוס צימוקים
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
• 1/2 כוס תמרים קצוצים
• 1/2 כוס משמשים קצוצים
• 1/2 כוס תאנים קצוצות
• 1/2 כוס שקדים קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים
• 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים
• 1/2 כוס קשיו קצוץ
• 1/2 כוס בוטנים קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי ברזיל קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה

הוראות לעוגת פירורים עם שוקולד

שלב 1: הכינו את ציפוי הפירורים

בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר החום, הסוכר המגורען, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהתערובת מזכירה פירורים גסים. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס, אגוזי מלך, אגוזי פקאן, צימוקים, חמוציות, שוקולד צ'יפס לבן, תמרים, משמשים, תאנים, שקדים, אגוזי לוז, אגוזי מקדמיה, פיסטוקים, קשיו, בוטנים ואגוזי ברזיל. לְהַפְרִישׁ.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, השמן, תמצית הווניל, השמנת החמוצה, החמאה והשמנת הכבדה עד לאיחוד. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הסוכר הגרגירי, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.

שלב 3: מרכיבים את העוגה

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) בחמאה. יוצקים את בלילת העוגה לתבנית המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה. מפזרים את ציפוי הפירורים על בלילת העוגה. אופים 40-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

הצעות הגשה לעוגת פירורים עם שוקולד

עוגת פירורים עם שוקולד עדיף להגיש חמימה עם כדור גלידה או כף קצפת. אפשר גם להגיש עם כוס קפה או תה לקינוח טעים. אם נשארו לכם שאריות, אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
קמח, סוכר, חמאה, תבלינים, שוקולד צ'יפס, אגוזים ופירות יבשים	מערבבים יחד את תוספת הפירורים, טורפים את בלילת העוגה, מרכיבים את העוגה ואופים
ביצים, שמן, תמצית וניל, שמנת חמוצה, חמאה ושמנת כבדה	מחממים את התנור, משמנים את התבנית, יוצקים את הבלילה, מפזרים את הציפוי ואופים

עוגת פירורים עם שוקולד היא קינוח טעים וקל שבטוח ישמח את כולם. עם הציפוי הפריך וטעם השוקולד העשיר, העוגה הזו בטוח תהיה להיט. בין אם תגישו אותה עם כדור גלידה או כוס קפה, העוגה הזו בטוח תהיה להיט.