מתכון לעוגת ספוג שוקולד
מתכון עוגת ספוג שוקולד זה הוא קינוח קלאסי שבטוח ישמח. זוהי עוגת ספוג לחה ואוורירית עם ציפוי שוקולד עשיר. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע, מימי הולדת ועד לחגים. זה קל להכנה וכולם יכולים להנות ממנו.
המתכון הזה מכין עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. אפשר להכפיל את המתכון אם צריך להכין עוגה גדולה יותר. אתה יכול גם להשתמש במתכון זה להכנת קאפקייקס או מיני עוגות. זמן האפייה ישתנה בהתאם לגודל העוגה.
רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
ציפוי שוקולד
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות חלב
הוראות
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
הכנת העוגה
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
- מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת המוקרמת, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מקציפים רק עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.
הכנת הפרוסט
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מקציפים פנימה את אבקת הקקאו, תמצית הווניל והחלב עד לקבלת מרקם חלק.
- מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה. תהנה!
טיפים וטריקים
מתכון עוגת ספוג שוקולד זה מאוד תכליתי. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי שאתה אוהב. אפשר להוסיף לבלילת העוגה גם טעמים שונים כמו תמצית שקדים או גרידת לימון. אפשר להוסיף לעוגה גם תוספות שונות כמו ספרינקס או אגוזים קצוצים.
אם תרצו להכין עוגה גדולה יותר, הכפילו את המתכון ואפו אותה בתבנית בגודל 9×13 אינץ'. יהיה צורך להתאים את זמן האפייה בהתאם. אפשר גם להכין קאפקייקס או מיני עוגות עם המתכון הזה. זמן האפייה ישתנה בהתאם לגודל העוגה.
את העוגה הזו מומלץ להגיש ביום הכנתה. יש לאחסן שאריות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא את העוגה עד 3 חודשים.
סיכום
מתכון עוגת ספוג שוקולד זה קל להכנה וטעים. זוהי עוגת ספוג לחה ואוורירית עם ציפוי שוקולד עשיר. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע, מימי הולדת ועד לחגים. זה בטוח יהיה להיט אצל כולם!