מתכון עוגת שוקולד ניקי – טעים וקל להכנה

מהי עוגת שוקולד ניקי?

עוגת שוקולד ניקי היא קינוח קלאסי הפופולרי במדינות רבות. זוהי עוגת שוקולד לחה ואוורירית שבדרך כלל מכוסה בציפוי שוקולד עשיר. העוגה עשויה בדרך כלל עם אבקת קקאו ושוקולד מריר, המעניקים לה טעם עמוק ועז. זהו קינוח נהדר לכל אירוע וניתן להגישו עם מגוון תוספות כגון גלידה, קצפת או פירות טריים.

מצרכים לעוגת שוקולד ניקי

עבור העוגה:

– 2 כוסות קמח לכל מטרה- 2 כפיות אבקת אפייה- 1 כפית סודה לשתייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס אבקת קקאו- 1/2 כוס שוקולד מריר, קצוץ- 1 כוס חמאה, מרוככת- 1 כוס סוכר מגורען – 2 ביצים גדולות- 1 כפית תמצית וניל- 1 כוס חמאה

לציפוי:

– 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 2 כוסות אבקת סוכר- 1/4 כוס אבקת קקאו- 1 כפית תמצית וניל- 2 כפות שמנת כבדה

הוראות להכנת עוגת שוקולד ניקי

שלב 1: מחממים את התנור ומשמנים את המחבת

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. בקערה נפרדת מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את החומרים היבשים למרכיבים הרטובים בשלישים, לסירוגין עם החמאה. מערבבים רק עד לאיחוד.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

שלב 4: הכינו את הציפוי

בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את אבקת הקקאו, תמצית הווניל והשמנת הכבדה ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 5: מקפיאים את העוגה

מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה ומגישים.

שאלות ותשובות

ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של שוקולד לעוגה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה מעדיף. שוקולד מריר הוא הנפוץ ביותר, אך ניתן להשתמש גם בשוקולד חצי מתוק, חלב או לבן.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של ציפוי?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי שאתה מעדיף. ציפוי קרם חמאה שוקולד הוא הנפוץ ביותר, אבל אתה יכול גם להשתמש בציפוי גבינת שמנת, ציפוי קצפת או אפילו זיגוג פשוט.

ש: האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?

ת: כן, אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד ולאחסן במקרר עד 3 ימים. ניתן גם להכין את הציפוי מבעוד מועד ולשמור במקרר עד 3 ימים.

סיכום

עוגת שוקולד ניקי היא קינוח קלאסי הפופולרי במדינות רבות. זוהי עוגת שוקולד לחה ואוורירית שבדרך כלל מכוסה בציפוי שוקולד עשיר. העוגה עשויה בדרך כלל עם אבקת קקאו ושוקולד מריר, המעניקים לה טעם עמוק ועז. הכנת עוגת שוקולד ניקי היא קלה וניתן לעשות אותה בכמה שלבים פשוטים. עם המתכון הזה תוכלו להכין עוגה טעימה ומרשימה שבטוח תהיה להיט אצל כולם.