מהי עוגת טורט שוקולד?
עוגת טורט שוקולד היא סוג של עוגה שמכינים בשילוב של שוקולד, חמאה, סוכר, ביצים וקמח. הוא מוגש בדרך כלל כקינוח ולעיתים קרובות מעוטר בשברי שוקולד, אגוזים או שמנת. העוגה בדרך כלל גבוהה ובעלת מרקם קליל ואוורירי. זוהי בחירה פופולרית לאירועים מיוחדים, כגון ימי הולדת וימי נישואין.
מצרכים לעוגת טורט שוקולד
להכנת עוגת טורט שוקולד תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות להכנת עוגת טורט שוקולד
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
שלב 2: מערבבים את החומרים היבשים
בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
שלב 3: קרם את החמאה והסוכר
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
שלב 4: הוסף את החומרים היבשים והחמאה
מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה. מקציפים רק עד לתערובת אחידה.
שלב 5: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.
השוואה מהירה
| עוגה | רכיבים | הוראות |
|---|---|---|
| עוגת טורט שוקולד | קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, וניל, אבקת קקאו, חלב | מחממים תנור, מערבבים חומרים יבשים, שמנת חמאה וסוכר, מוסיפים חומרים יבשים וחלב, אופים |
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח למתכון הזה?
ת: כן, אפשר להשתמש בסוג אחר של קמח, כמו קמח מלא או קמח שקדים. עם זאת, המרקם של העוגה עשוי להיות מעט שונה.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר עבור המתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר, כמו סוכר קוקוס או סוכר חום. עם זאת, המתיקות של העוגה עשויה להיות שונה במקצת.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו למתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו, כמו אבקת קקאו כהה או אבקת קקאו בעיבוד הולנדי. עם זאת, הטעם של העוגה עשוי להיות שונה במקצת.
סיכום
הכנת עוגת טורט שוקולד היא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מקינוח מיוחד. עם החומרים וההוראות הנכונות, תוכלו להכין עוגה גבוהה ואוורירית שמתאימה לכל אירוע. הקפד להתנסות עם סוגים שונים של קמח, סוכר ואבקת קקאו כדי למצוא את הטעם המושלם לעוגה שלך.