מהי עוגת שמרים אסם שוקולד?
עוגת שמרים אסם שוקולד היא קינוח קלאסי שקיים כבר מאות שנים. זוהי עוגה לחה ואוורירית העשויה משמרים, אבקת קקאו וחמאה. העוגה מוגשת בדרך כלל עם זיגוג מתוק או ציפוי, וזו פינוק פופולרי לאירועים מיוחדים. לעוגה טעם ייחודי הנובע מהשילוב של אבקת הקקאו והשמרים, והיא בטוח תהיה להיט אצל המשפחה והחברים.
מצרכים לעוגת שמרים אסם שוקולד
עבור העוגה:
– 2 כוסות קמח לכל מטרה – 1/2 כוס אבקת קקאו – 2 כפיות אבקת אפייה – 1 כפית מלח – 1/2 כוס חמאה, מרוככת – 1/2 כוס סוכר – 2 ביצים – 1/2 כוס חלב – 2 כפיות פעילה שמרים יבשים
עבור הגלייז:
– 1/2 כוס סוכר קונדיטורים – 2 כפות אבקת קקאו – 2 כפות חמאה, מומסת – 2 כפות מים חמים
הוראות להכנת עוגת שמרים אסם שוקולד
שלב 1: הכן את תערובת השמרים
בקערה קטנה, מערבבים את השמרים, 1 כף סוכר ו-1/4 כוס מים חמימים. מערבבים עד שהשמרים נמסים ונותנים לתערובת לשבת 10 דקות.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים עד לאיחוד. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה לחומרים הרטובים, לסירוגין עם החלב, עד שנוצרת בלילה סמיכה.
שלב 3: אופים את העוגה
משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' ויוצקים את הבלילה לתבנית. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
שלב 4: הכינו את הזיגוג
בקערה קטנה מערבבים את הסוכר של הקונדיטורים, אבקת הקקאו, החמאה המומסת והמים החמים. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ומורחים על העוגה שהתקררה.
שאלות ותשובות
ש: כמה זמן העוגה צריכה לאפות?
ת: העוגה צריכה לאפות במשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח למתכון הזה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח לכל מטרה עבור המתכון הזה.
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של סוכר לזיגוג?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר מגורען עבור הזיגוג.
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של חמאה לזיגוג?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חמאה עבור הזיגוג.
סיכום
עוגת שמרים אסם שוקולד היא קינוח קלאסי שבטוח יהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך. העוגה עשויה עם שמרים, אבקת קקאו וחמאה, והיא מוגשת בדרך כלל עם זיגוג מתוק או ציפוי. עם המתכון הקל לביצוע הזה, אתה יכול להכין עוגת שמרים אסם שוקולד טעימה תוך זמן קצר.