מתכון לעוגת שכבות עם שוקולד פריך ובצק קצף

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות

הכנת העוגה

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
• בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
• בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
• מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
• מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
• מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ולאחר מכן מוציאים על רשת להתקררות מלאה.

הכנת שכבת השוקולד

• בקערה בינונית מערבבים את השוקולד צ'יפס והשמנת הכבדה. מחממים במיקרוגל למשך 30 שניות, ולאחר מכן מערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
• מורחים את תערובת השוקולד על אחת העוגות שהתקררו.
• מניחים את העוגה השנייה על שכבת השוקולד.

הכנת שכבת בצק קצף

• בקערה בינונית, טורפים יחד את הסוכר של הקונדיטורים ו-1 כף מים עד לקבלת תערובת חלקה. התערובת צריכה להיות סמיכה אך ניתנת למריחה.
• מורחים את הבצק הקצף על החלק העליון של העוגה.
• מקררים את העוגה לפחות שעה לפני ההגשה.

עוגת השכבות הזו עם שוקולד פריך ובצק קצף היא קינוח טעים וקל להכנה. השילוב של שכבת השוקולד העשירה ושכבת בצק הקצף הקלה והאוורירית הופכים את העוגה הזו לפינוק מושלם לכל אירוע. למתכונים ורעיונות נוספים, בדוק את YouTube .