מתכון לעוגת שוקולד רכה וטעימה

מצרכים לעוגת שוקולד רכה

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב

הוראות לעוגת שוקולד רכה

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכן את בלילת העוגה

בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.

ציפוי לעוגת שוקולד רכה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מערבבים את הקקאו והסוכר של הקונדיטורים לסירוגין עם החלב והוניל. מקציפים עד לקבלת מריחה חלקה. מקפיאים את העוגה שהתקררה.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד רכה היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. רק עם כמה מרכיבים וכמה שלבים, תוכל לקבל עוגה טעימה שבטוח תשמח. תהנה!