מתכון לעוגת שוקולד קוקוס

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1/2 כוס קוקוס מגורר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. שלבו את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם חלב הקוקוס.
4. מקפלים פנימה את הקוקוס המגורר. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה.
5. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית לרשת לצינון מלא.

טיפים וטריקים

החלפות

אם אין לכם חלב קוקוס, אפשר להחליף בחלב רגיל. אתה יכול גם להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה אם אתה מעדיף.

רעיונות לטופינג

עוגת שוקולד קוקוס זו טעימה בפני עצמה, אבל אתה יכול גם מעליה עם זיגוג פשוט או ציפוי. לזיגוג שוקולד, ערבבו יחד 1/4 כוס אבקת קקאו, 1/4 כוס חמאה, 1/2 כוס סוכר קונדיטורים ו-2 כפות חלב. לקבלת ציפוי קוקוס, ערבבו יחד 1/2 כוס חמאה, 2 כוסות סוכר קונדיטורים, 1 כפית תמצית וניל ו-1/2 כוס קוקוס מגורר.

הצעות הגשה

עוגת שוקולד קוקוס זו מושלמת לכל אירוע. הגישו אותו כקינוח לאחר ארוחת הערב, או תהנו ממנו כנשנוש עם כוס קפה או תה. אפשר גם לחתוך לפרוסות ולהגיש כעוגת יום הולדת או לאירוע מיוחד.

הכנת עוגת שוקולד קוקוס טעימה היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. רק עם כמה מרכיבים וכמה שלבים, אתה יכול לקבל עוגה טעימה שמושלמת לכל אירוע. להשראה נוספת לאפייה, בדוק את YouTube לרעיונות לאפייה נוספים.