מתכון לעוגת שוקולד פשוטה ומנצחת
רכיבים
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חלב חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה ומערבבים רק עד להטמעה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
- אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
טיפים לשלמות
- הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- לטעם עשיר יותר, נסה להוסיף כפית אבקת אספרסו לחומרים היבשים.
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
- לעוגה קלה יותר, נסו להשתמש בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
- לקבלת עוגה לחה יותר, נסה להוסיף ביצה נוספת.
- לעוגה דקדנטית יותר, נסו להוסיף כוס שוקולד צ'יפס.
הצעות הגשה
עוגת השוקולד הזו טעימה מוגשת בפני עצמה, אבל אפשר להלביש אותה גם עם כמה תוספות פשוטות. נסו להגיש אותו עם כף קצפת, פיזור אגוזים קצוצים, זילוף של רוטב שוקולד או כדור גלידה.
שאלות ותשובות
ש: כמה זמן העוגה הזו תישאר טרייה?
ת: העוגה הזו תישאר טרייה עד 3 ימים כשהיא מאוחסנת בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה הזו?
ת: כן, ניתן להקפיא את העוגה הזו עד 3 חודשים. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ומאחסנים אותו בכלי אטום.
ש: האם אוכל להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?
ת: כן, ניתן להכין את העוגה הזו עד יומיים לפני הזמן. אחסן אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
סיכום
מתכון עוגת השוקולד הפשוט והמנצח הזה בטוח יהיה להיט אצל כולם. עם כמה מרכיבים בלבד והוראות קלות לביצוע, תוכלו להכין עוגה טעימה שבטוח תשמח. בין אם אתם מגישים אותה לבד או עם כמה תוספות פשוטות, עוגת השוקולד הזו בטוח תהיה להיט.