מהי עוגת שוקולד פרווה רטובה?
עוגת שוקולד פרווה רטובה היא עוגה לחה וטעימה שמכינים מאבקת קקאו, חמאה, ביצים וסוכר. העוגה מוגשת בדרך כלל עם ציפוי שוקולד או גנאש שוקולד. זהו קינוח פופולרי במדינות רבות והוא מוגש לעתים קרובות באירועים מיוחדים כגון ימי הולדת וימי נישואין.
מצרכים לעוגת שוקולד פרווה רטובה
- 2 כפות של קמח
- 1 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות להכנת עוגת שוקולד פרווה רטובה
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את הבלילה
בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את החלב והוניל. מקציפים פנימה את החומרים המנופים רק עד שהם מתערבבים.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, לאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
שלב 4: מקפיאים את העוגה
מקפיאים את העוגה הצוננת עם ציפוי השוקולד או הגנאש האהובים עליך.
השוואה מהירה
| רכיבים | הוראות |
|---|---|
| 2 כפות של קמח | מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. |
| 1 כוס אבקת קקאו | בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. |
| 1 כפית אבקת אפייה | בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את החלב והוניל. מקציפים פנימה את החומרים המנופים רק עד שהם מתערבבים. |
| 1 כפית סודה לשתייה | יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, לאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין. |
| 1/2 כפית מלח | מקפיאים את העוגה הצוננת עם ציפוי השוקולד או הגנאש האהובים עליך. |
| 1 כוס חמאה, מרוככת | |
| 2 כוסות סוכר | |
| 4 ביצים | |
| 1 כוס חלב | |
| 1 כפית תמצית וניל |
דעה אישית
אני מאוד אוהב להכין עוגת שוקולד פרווה רטובה. זוהי דרך מצוינת להתפנק עם קינוח טעים מבלי להרגיש אשמה. העוגה לחה וטעימה, וציפוי השוקולד או הגנאש מוסיפים מגע סיום נחמד. בנוסף, זה קל להכנה ואינו דורש הרבה זמן או מאמץ. אם אתם מחפשים קינוח טעים שבטוח ישמח, אני ממליץ בחום לנסות את המתכון הזה.