מתכון לעוגת טורט עם שוקולד

מהי עוגת טורט?

עוגת טורט היא סוג של עוגה שמכינים עם מספר שכבות של עוגה ובדרך כלל ממלאים אותה במלית קרם חמאה או ריבה. עוגות טורט פופולריות במדינות רבות, אך הן פופולריות במיוחד במרכז ומזרח אירופה. הם מוגשים לעתים קרובות באירועים מיוחדים, כגון חתונות וימי הולדת.

מצרכים לעוגת טורט עם שוקולד

עוגה

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל

מילוי

• 1 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כפית תמצית וניל

ציפוי

• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות לעוגת טורט עם שוקולד

עוגה

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ).
• בקערה גדולה מקציפים את הביצים והסוכר לקצף בהיר ותפוח.
• בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הקקאו.
• מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים ומערבבים עד לאיחוד.
• מוסיפים את השמן הצמחי ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
• מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות.
• אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
• מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

מילוי

• בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות.
• מוסיפים את אבקת הקקאו, החמאה ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
• מורחים את המילוי באופן שווה על אחת העוגות שהתקררו.
• משטחים את העוגה השנייה ומהדקים קלות.

ציפוי

• בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות.
• מוסיפים את אבקת הקקאו, החמאה ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
• מורחים את הציפוי באופן שווה על החלק העליון של העוגה.

עוגת הטורט שלך עם שוקולד מוכנה כעת להגשה! תיהנו ממנו עם כוס קפה או תה. אם אתה רוצה ללמוד עוד על אפיית עוגות, אתה יכול לבדוק את הסרטון הזה לקבלת טיפים וטריקים.

עוגות טורט הן קינוח טעים ומרשים שכולם יכולים ליהנות ממנו. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן, תוכלו להכין עוגת טורט טעימה עם שוקולד שבטוח תרשים את האורחים שלכם. תהנה!