מתכון לעוגת שוקולד עם קמח מצה

מהו קמח מצה?

קמח מצה הוא סוג של קמח העשוי ממצה טחונה, סוג של מצות. זהו מרכיב יסוד במטבח היהודי ומשמש במגוון מאכלים, כולל עוגות, עוגיות ולחמים. קמח מצה עשוי ממצה טחונה דק, שהיא סוג של מצות. זהו מרכיב פופולרי בבישול יהודי ומשמש במגוון מאכלים, כולל עוגות, עוגיות ולחמים. קמח מצה הוא ללא גלוטן, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת עבור אלה עם רגישות לגלוטן.

איך מכינים עוגת שוקולד עם קמח מצה

רכיבים

• 2 כוסות קמח מצה
• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים חמימים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. טורפים בקערה בינונית את קמח המצה, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה טורפים יחד את השמן, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים לאט את המים החמים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

מה מייחד את המתכון הזה?

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם קמח מצה הוא מיוחד מכיוון שהוא ללא גלוטן, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור בעלי רגישות לגלוטן. זוהי גם דרך מצוינת לנצל שאריות מצה מפסח. העוגה לחה ובעלת טעם, ואבקת הקקאו מוסיפה טעם שוקולדי עשיר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח מצה?

כן, אפשר להשתמש בקמח רגיל לכל מטרה במקום קמח מצה. עם זאת, העוגה לא תהיה נטולת גלוטן.

האם אפשר להשתמש בשמן מסוג אחר?

כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שמן שאתה מעדיף. עם זאת, שמן צמחי הוא האפשרות הטובה ביותר מכיוון שהוא לא ישפיע על הטעם של העוגה.

האם אפשר להשתמש בסוג אחר של סוכר?

כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר שאתה מעדיף. עם זאת, סוכר מגורען הוא האפשרות הטובה ביותר מכיוון שהוא לא ישפיע על הטעם של העוגה.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד עם קמח מצה היא דרך מצוינת לנצל שאריות מצה מפסח. העוגה לחה ובעלת טעם, ואבקת הקקאו מוסיפה טעם שוקולדי עשיר. מתכון זה גם נטול גלוטן, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור אלה עם רגישות לגלוטן. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים והוראות קלות תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה עם קמח מצה.