מתכון לעוגת מצה עם שוקולד

מהי עוגת מצה?

עוגת מצה היא קינוח יהודי מסורתי העשוי מצה, סוג של מצות. הוא מוגש בדרך כלל במהלך פסח, אך ניתן ליהנות ממנו כל השנה. העוגה עשויה מארוחת מצה, ביצים, סוכר וחמאה, ולעיתים קרובות מכוסה בשוקולד או תוספות מתוקות אחרות. עוגת מצה היא קינוח טעים וקל להכנה שבטוח ישמח את כולם.

מצרכים לעוגת מצה

להכנת עוגת מצה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 4 דפי מצה
• 1/2 כוס ארוחת מצה
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 4 ביצים
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית ציפורן טחון
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס

הוראות הכנת עוגת מצה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ).
2. שוברים את המצה לחתיכות קטנות ומניחים בקערה. מכסים במים רותחים ומניחים ל-5 דקות. מסננים וסוחטים את עודפי המים.
3. בקערה גדולה מערבבים יחד את ארוחת המצה, הסוכר, החמאה המומסת, הביצים, המלח, הקינמון, המוסקט והציפורן הטחונות עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מערבבים פנימה את חתיכות המצה והשוקולד צ'יפס.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ומפזרים בצורה אחידה.
6. אופים במשך 25-30 דקות, או עד להזהבה.
7. מצננים לפני ההגשה.

טיפים להכנת עוגת מצה מושלמת

• הקפידו לסחוט כמה שיותר מים מהמצה לפני שמוסיפים אותה לבלילה.
• אפשר להחליף בשוקולד צ'יפס סוגים אחרים של צ'יפס או אגוזים, אם רוצים.
• לטעם עשיר יותר, נסו להוסיף כפית תמצית וניל לבלילה.
• לציפוי פריך, מפזרים מעט סוכר וקינמון על גבי העוגה לפני האפייה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין עוגת מצה בלי שוקולד?

כן, אפשר להכין עוגת מצה בלי שוקולד. כל שעליך לעשות הוא להשמיט את השוקולד צ'יפס מהמתכון ולהמשיך כרגיל.

האם אפשר להכין עוגת מצה מבעוד מועד?

כן, אפשר להכין עוגת מצה מבעוד מועד. ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.

האם אפשר להקפיא עוגת מצה?

כן, אפשר להקפיא עוגת מצה. עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ולאחר מכן מניחים בכלי עמיד במקפיא. ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים.

סיכום

עוגת מצה היא קינוח יהודי מסורתי המושלם לפסח או לכל עת בשנה. הוא עשוי עם מצה, ארוחת מצה, ביצים, סוכר, חמאה ושוקולד צ'יפס. קל להכנה וניתן לשמור אותו במקרר או במקפיא למועד מאוחר יותר. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .