מצרכים לעוגת שוקולד
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס קפה חם
מרכיבים לציפוי שוקולד
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/4 כוס שמנת כבדה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות להכנת העוגה
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכן את החומרים היבשים
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
שלב 3: הכן את החומרים הרטובים
בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, שמן צמחי ותמצית וניל.
שלב 4: שלבו את המרכיבים
מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים לאט את הקפה החם ומערבבים עד שהבלילה חלקה.
שלב 5: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
הוראות להכנת ציפוי השוקולד
שלב 1: ממיסים את השוקולד
בסיר כפול ממיסים את השוקולד צ'יפס עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2: מוסיפים את השמנת והוניל
מסירים את השוקולד המומס מהאש ומערבבים פנימה את השמנת הכבדה ותמצית הווניל.
שלב 3: מורחים את ציפוי השוקולד
מורחים את ציפוי השוקולד על העוגה שהתקררה. מניחים לציפוי להתייצב לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד לציפוי?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד לציפוי. שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן יעבדו היטב.
ש: האם אוכל להשתמש בתבנית אחרת לעוגה?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 9 אינץ' או בתבנית עגולה בגודל 8 אינץ'. ייתכן שיהיה עליך להתאים מעט את זמן האפייה אם אתה משתמש בתבנית בגודל שונה.
ש: האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?
ת: כן, אפשר להכין את העוגה יום-יומיים לפני הזמן ולאחסן בכלי אטום. יש להוסיף את ציפוי השוקולד ממש לפני ההגשה.
סיכום
הכנת עוגת שוקולד בציפוי שוקולד היא דרך טעימה ליהנות מקינוח קלאסי. העוגה קלה להכנה עם כמה מרכיבים פשוטים, וציפוי השוקולד מוסיף טעם ומרקם עשירים. עם המתכון הזה תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה שבטוח תהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים.