מתכון לעוגת שוקולד טעימה במילוי חלבי
רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר לבן
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
- יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגות להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.
- בקערה בינונית, מערבבים יחד את השמנת הכבדה, השמנת החמוצה והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את התערובת בין שתי שכבות העוגה שהתקררו.
טיפים
- לעוגה עשירה יותר, החליפו את החמאה בחלב מלא.
- לעוגה קלה יותר, החליפו את החמאה בשמן צמחי.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו 1/4 כוס נוספת של אבקת קקאו לבלילת העוגה.
- לטעם חלבי עז יותר, הוסף 1/4 כוס נוספת של שמנת כבדה למילוי.
סיכום
המתכון הזה לעוגת שוקולד טעימה עם מילוי חלבי שמנת בטוח ימצא חן בעיני. העוגה לחה ובעלת טעם, והמלית עשירה וקרמית. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, אתה יכול להכין את הקינוח הטעים הזה תוך זמן קצר. לעוגה עשירה יותר, החליפו את החמאה בחלב מלא, ולעוגה קלה יותר, החליפו את החמאה בשמן צמחי. לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו 1/4 כוס אבקת קקאו נוספת לבלילת העוגה, ולטעם חלבי עז יותר, הוסיפו 1/4 כוס נוספת של שמנת כבדה למילוי.
שאלות ותשובות
ש: כמה זמן אני צריך לאפות את העוגה?
ת: יש לאפות את העוגה במשך 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
ש: האם אפשר להשתמש בסוג אחר של מוצרי חלב למילוי?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של מוצרי חלב למילוי, כגון שמנת כבדה, שמנת חמוצה או יוגורט.
ש: האם אפשר להשתמש בסוג אחר של סוכר למילוי?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר למילוי, כגון סוכר מגורען, סוכר חום או אבקת סוכר.
ש: האם אוכל להשתמש בקמח מסוג אחר לעוגה?
ת: כן, ניתן להשתמש בכל סוג של קמח לעוגה, כמו קמח לכל מטרה, קמח עוגה או קמח מלא.
למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .