מתכון לעוגת שוקולד חמה אישית
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס תערובת שוקו חם
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקמח. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך התערובת המוקרמת. מוסיפים את תערובת השוקולד החם והחלב, תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
- אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
רעיונות לקישוט
לאחר שהעוגה התקררה, אפשר לקשט אותה במגוון תוספות. לעוגת שוקולד חמה קלאסית מעלים שכבה של קצפת ומפזרים מיני מרשמלו. למראה מתוחכם יותר, נסה לטפטף שוקולד מומס על החלק העליון של העוגה ולהוסיף כמה שבבי שוקולד. אפשר להוסיף גם שכבת גנאש או שכבת ציפוי לעוגה דקדנטית יותר.
טיפים
- לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו איכותית יותר.
- לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
- לטעם שוקולד חם עז יותר, הוסף כף נוספת של תערובת שוקו חם.
שאלות ותשובות
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של שוקולד לעוגה הזו?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב. שוקולד מריר, שוקולד לבן ואפילו שוקולדים בטעמים יעבדו במתכון הזה.
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של קמח לעוגה הזו?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה אוהב. קמח לכל מטרה, קמח מלא ואפילו קמחים ללא גלוטן יעבדו במתכון הזה.
ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?
ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים לפני הזמן. שומרים את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה הזו?
ת: כן, אפשר להקפיא את העוגה עד שלושה חודשים. עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא.
סיכום
הכנת עוגת שוקולד חמה אישית היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וקצת יצירתיות כדי להכין את העוגה המושלמת לכל אירוע. בעזרת כמה טיפים וטריקים תוכלו להכין עוגה טעימה וייחודית שכולם יאהבו.