מצרכים לעוגת שוקולד ושמנת
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות לעוגת שוקולד ושמנת
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים בזו אחר זו, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים למרכיבים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
שלב 3: הוסף את הקרם
בקערה נפרדת, טורפים יחד את השמנת החמוצה והשמנת הכבדה. מקפלים בעדינות את תערובת השמנת לתוך בלילת העוגה.
שלב 4: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומפזרים מלמעלה את השוקולד צ'יפס. אופים 35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
שלב 5: מצננים ומגישים
מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה. מגישים עם כף קצפת או כדור גלידה.
טיפים להכנת עוגת שוקולד ושמנת מושלמת
השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ודא שכל המרכיבים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל. זה יעזור להבטיח שבלילת העוגה תהיה מעורבת היטב והעוגה תיאפה בצורה אחידה.
אל תערבב יתר על המידה את הבלילה
לאחר שמוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, מערבבים רק עד לאיחוד. ערבוב יתר של הבלילה עלול לגרום לעוגה קשה.
מצננים את העוגה לחלוטין
מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך וההגשה. זה יעזור להבטיח שהעוגה תחזיק בצורתה ולא תתפורר בעת החיתוך.
צפו בעוגה מקרוב
התחילו לבדוק את מידת העשייה של העוגה כ-5 דקות לפני זמן האפייה המומלץ. כל תנור הוא שונה, אז ייתכן שתצטרך להתאים את זמן האפייה בהתאם. הכנת עוגת שוקולד ושמנת טעימה היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. עם רק כמה מרכיבים וכמה דקות מזמנכם, תוכלו לקבל קינוח טעים שכולם יאהבו. לטיפים וטריקים נוספים לאפייה, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב .