מתכון לעוגת שוקולד וקוקוס ללא גלוטן

מתכון לעוגת שוקולד וקוקוס ללא גלוטן

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1/2 כוס קוקוס מגורר
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח נטול הגלוטן, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את שמן הקוקוס, הסוכר והסוכר החום הבהיר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשתי קבוצות, לסירוגין עם חלב הקוקוס. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את הקוקוס המגורר והשוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומפזרים בצורה אחידה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

עוגת שוקולד וקוקוס ללא גלוטן זו היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ישמח. השילוב של שוקולד וקוקוס הוא קלאסיקה, ותוספת קמח ללא גלוטן הופכת את העוגה הזו למתאימה לבעלי רגישות לגלוטן. העוגה לחה ובעלת טעם, והשוקולד צ'יפס מוסיפים נופך נעים של מתיקות. הגישו את העוגה הזו עם כף קצפת או כדור גלידה לפינוק מפנק באמת.

אם אתה מחפש עוד מתכונים ללא גלוטן, בדוק את הסרטון הזה לכמה רעיונות נהדרים. למידע נוסף על אפייה ללא גלוטן, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .