מתכון לעוגת שוקולד דו-שכבתית

מצרכים לעוגת שוקולד דו-שכבתית

הכנת עוגת שוקולד דו-שכבתית קלה יותר ממה שנדמה לכם. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות. הנה מה שתצטרך:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות להכנת עוגת שוקולד דו-שכבתית

הכנת עוגת שוקולד דו-שכבתית היא קלה ומהנה. להלן השלבים שיש לבצע:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. אין לערבב יתר על המידה.
6. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
7. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות.
8. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
9. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

קישוט עוגת שוקולד דו-שכבתית

לאחר שעוגת השוקולד הדו-שכבתית שלך מתקררת, הגיע הזמן לקשט אותה. הנה כמה רעיונות לקישוט העוגה שלך:

• מקפיאים את העוגה בציפוי קרם חמאה שוקולד.
• למעלה עם שבבי שוקולד או פזרנים.
• מוסיפים שכבת גנאש בין שתי השכבות.
• למעלה עם פירות יער טריים או דובדבנים.
• מוסיפים שכבה של רוטב קרמל.
• מעליו שכבה של קצפת.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות	מקשטים
קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, אבקת קקאו, חמאה, סוכר, ביצים, חמאה, תמצית וניל, שוקולד צ'יפס	מחממים תנור, מקציפים חומרים יבשים, שמנת חמאה וסוכר, מוסיפים חומרים רטובים, מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס, מחלקים את הבלילה, אופים, מצננים	פרוסטינג, שבבי שוקולד, גנאש, פירות יער, דובדבנים, רוטב קרמל, קצפת

טיפים להכנת עוגת שוקולד דו-שכבתית מושלמת

השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר

שימוש במרכיבים בטמפרטורת החדר יעזור להבטיח שהעוגה שלך תצא מושלם. ודא שהחמאה, הביצים והחמאה שלך נמצאים כולם בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

חשוב לא לערבב יותר מדי את הבלילה. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה ויבשה. מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד החומרים.

תנו לעוגה להתקרר לגמרי

חשוב לתת לעוגה להתקרר לגמרי לפני שמקפיאים אותה. אם תנסו להקפיא את העוגה כשהיא עדיין חמה, הציפוי יימס והעוגה תהיה בלגן.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אפשר להשתמש בסוג אחר של קמח, כמו קמח מלא או קמח שקדים. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים שאתם משתמשים במתכון בהתאם.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר, כמו סוכר קוקוס או סוכר חום. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים שאתם משתמשים במתכון בהתאם.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד צ'יפס?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד צ'יפס, כמו שוקולד צ'יפס מריר או שוקולד צ'יפס לבן. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים שאתם משתמשים במתכון בהתאם.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד דו-שכבתית היא קלה ומהנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות. עקוב אחר ההוראות בקפידה ותהיה לך עוגה טעימה תוך זמן קצר. מקשטים את העוגה עם ציפוי, שבבי שוקולד, גנאש, פירות יער, דובדבנים, רוטב קרמל או קצפת. הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר, אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה והניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין בכל פעם את עוגת השוקולד הדו-שכבתית המושלמת.