מתכון לעוגת שוקולד גבוהה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכינו את הבלילה

בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים לאט את המים הרותחים ומערבבים עד שהבלילה חלקה.

שלב 3: אופים את העוגה

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

שלב 4: מקפיאים את העוגה

לאחר שהעוגות מתקררות לחלוטין, ניתן להקפיא אותן. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי שאתה אוהב, אבל קרם חמאה שוקולד קלאסי הוא תמיד בחירה טובה. להכנת קרם החמאה, קרם יחד 1 כוס (2 מקלות) חמאה רכה ו-4 כוסות אבקת סוכר. הוסף 1/2 כוס אבקת קקאו וכפית תמצית וניל. מוסיפים לאט 2-3 כפות חלב עד שהציפוי מגיע לסמיכות הרצויה. מורחים את הציפוי בין שתי השכבות ובחלק העליון ודפנות העוגה.

שלב 5: תהנו!

עוגת השוקולד הגבוהה שלך מוכנה כעת להנאה! למידע נוסף על עוגות שוקולד, מצא מידע נוסף בויקיפדיה .