מתכון לעוגת שוקולד בסיסית

רכיבים

הכנת עוגת שוקולד בסיסית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב חמאה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

בצע את השלבים הפשוטים הבאים להכנת עוגת שוקולד טעימה:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
3. טורפים בקערה נפרדת את הביצים, השמן, החמאה ותמצית הווניל.
4. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד שהם מתאחדים.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
7. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

השוואה מהירה

רכיבים

הוראות

2 כוסות קמח לכל מטרה 2 כוסות סוכר לבן 3/4 כוס אבקת קקאו 2 כפיות סודה לשתייה 1 כפית מלח 2 ביצים 1 כוס שמן צמחי 1 כוס חלב חמאה 2 כפיות תמצית וניל 1 כוס מים רותחים

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. טורפים בקערה נפרדת את הביצים, השמן, החמאה ותמצית הווניל. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד שהם מתאחדים. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים וטריקים

הכנת עוגת שוקולד בסיסית היא קלה, אבל יש כמה טיפים וטריקים שכדאי לזכור:

• השתמשו בחומרים איכותיים: איכות החומרים בהם תשתמשו תשפיע על טעמה של העוגה, לכן הקפידו להשתמש בחומרים הטובים ביותר שתוכלו למצוא.
• אל תערבבו יתר על המידה: ערבוב יתר של הבלילה עלול להוביל לעוגה קשה, לכן הקפידו לערבב רק עד לאיחוד החומרים.
• אל תאפו יתר על המידה: אפיית יתר של העוגה עלולה להוביל לעוגה יבשה ומתפוררת, לכן הקפידו לבדוק את מידת העשייה של העוגה לפני שמוציאים אותה מהתנור.
• מצננים לחלוטין: מתן לצינון מלא של העוגה לפני ההקפאה או ההגשה יבטיח שהיא תחזיק בצורתה ולא תתפורר.

אפשרויות פרוסט

לאחר שהעוגה מתקררת, ניתן לבחור להקפיא אותה עם מגוון ציפויים. כמה אפשרויות פופולריות כוללות:

• קרם חמאה שוקולד: ציפוי קרם חמאה שוקולד קלאסי הוא אופציה מצוינת לעוגת שוקולד בסיסית.
• ציפוי גבינת שמנת: ציפוי גבינת שמנת הוא אופציה טעימה לעוגת שוקולד.
• קצפת: קצפת היא אופציה קלילה ואוורירית לעוגת שוקולד.
• גנאש: גנאש היא אופציה עשירה ודקדנטית לעוגת שוקולד.

הצעות הגשה

לאחר שהעוגה קפואה, ניתן להגיש אותה עם מגוון תוספות. כמה אפשרויות פופולריות כוללות:

• גלידה: כדור גלידה הוא תוספת קלאסית לעוגת שוקולד.
• פירות: פירות טריים הם דרך מצוינת להוסיף מעט מתיקות וצבע לעוגת שוקולד.
• קצפת: קצפת היא מלווה קליל ואוורירי לעוגת שוקולד.
• רוטב שוקולד: טפטוף של רוטב שוקולד הוא דרך דקדנטית לסיים עוגת שוקולד.

שאלות ותשובות

ש: באיזה סוג תבנית עלי להשתמש כדי לאפות את העוגה?

ת: עליך להשתמש בשתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ' כדי לאפות את העוגה.

ש: איך אני יודע מתי האפייה של העוגה נגמרת?

ת: ניתן להבחין שהעוגה מוכנה לאפייה כאשר קיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של ציפוי?

ת: כן, אתה יכול להשתמש במגוון של ציפוי, כגון קרם חמאה שוקולד, ציפוי גבינת שמנת, קצפת או גנאש.

ש: מה הם כמה תוספות טובות לעוגת שוקולד?

ת: כמה תוספות טובות לעוגת שוקולד כוללות גלידה, פירות טריים, קצפת או רוטב שוקולד.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד בסיסית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. עקבו אחר ההוראות הפשוטות והטיפים והטריקים להכנת עוגת שוקולד טעימה וקלה. אתה יכול לבחור מתוך מגוון ציפויים ותוספות להכנת העוגה שלך. עם המתכון הזה תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה וקלה תוך זמן קצר.