.
מצרכים לעוגת שוקולד רכה בטירוף
הכנת עוגת שוקולד רכה בטירוף דורשת כמה מרכיבים פשוטים. תצטרך את הדברים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
השוואה מהירה
| מַרכִּיב | כַּמוּת |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות |
| סוכר | 2 כוסות |
| אבקת קקאו | 3/4 כוס |
| אבקת סודה לשתייה | 2 כפיות |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| ביצים | 2 |
| חוּבצָה | 1 כוס |
| שמן צמחי | 1 כוס |
| תמצית וניל | 2 כפיות |
| מים רותחים | 1 כוס |
הוראות להכנת עוגת שוקולד רכה בטירוף
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: מערבבים את החומרים היבשים
בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
שלב 3: מערבבים את החומרים הרטובים
בקערה נפרדת מערבבים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
שלב 4: מוסיפים את המים הרותחים
מוסיפים לאט לאט את המים הרותחים לבלילה ומערבבים עד לאיחוד. הבלילה תהיה דלילה.
שלב 5: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
טיפים להכנת עוגת השוקולד המושלמת
טיפ 1: השתמשו במרכיבים בטמפרטורת החדר
חשוב להשתמש בחומרים בטמפרטורת החדר בעת אפיית עוגה. זה יבטיח שהמרכיבים יתערבבו כמו שצריך והעוגה תיאפה בצורה אחידה.
טיפ 2: אל תערבב יתר על המידה את הבלילה
בעת ערבוב הבלילה יש להקפיד לא לערבב יתר על המידה. זה יכול לגרום לעוגה להיות דחוסה וקשיחה. מערבבים רק עד שהמרכיבים מתאחדים.
טיפ 3: לא לאפות את העוגה יתר על המידה
הקפידו לפקוח עין על העוגה בזמן האפייה. אפיית יתר עלולה לגרום לעוגה להיות יבשה ופירורית. בדוק את העוגה בזמן האפייה המינימלי ולאחר מכן כל כמה דקות.
טיפ 4: השתמשו בבודק עוגות
בודק עוגה הוא כלי נהדר לבדיקת מידת העשייה של העוגה. מכניסים את הטסטר למרכז העוגה ואם הוא יוצא נקי העוגה מוכנה. אם עדיין יש בלילה על הטסטר, העוגה צריכה לאפות עוד קצת.
הכנת עוגת שוקולד רכה בטירוף היא קלה עם המרכיבים הנכונים וכמה טיפים מועילים. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין עוגה טעימה ולחה שכולם יאהבו. לטיפים שימושיים נוספים לאפייה, בדוק את הסרטון הזה .