מהי עוגת קוגלהוף?
עוגת קוגלהוף היא קינוח גרמני מסורתי הפופולרי במדינות רבות ברחבי העולם. מדובר בסוג עוגה שמכינים מבסיס עוגת ספוג בהיר ואוורירי, ומעליו שכבת שוקולד ושכבת שמנת. העוגה מוגשת בדרך כלל קרה והיא קינוח פופולרי לאירועים מיוחדים.
מצרכים לעוגת קוגלהוף עם שוקולד
כדי להכין עוגת קוגלהוף עם שוקולד, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס אבקת סוכר
הוראות לעוגת קוגלהוף עם שוקולד
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מוסיפים את תמצית הווניל.
שלב 3: אופים את העוגה
מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
שלב 4: הכינו את שכבת השוקולד
בקערה בינונית ממיסים את השוקולד צ'יפס במיקרוגל. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה עד לקבלת מרקם חלק. מורחים את תערובת השוקולד על העוגה שהתקררה.
שלב 5: צור את שכבת הקרם
בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות רכות. מוסיפים את אבקת הסוכר וממשיכים להקציף עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים את הקרם על שכבת השוקולד.
שלב 6: מגישים
מגישים את עוגת קוגלהוף עם שוקולד צונן או בטמפרטורת החדר.
שאלות ותשובות
ש: כמה זמן מחזיקה עוגת קוגלהוף עם שוקולד?
ת: עוגת קוגלהוף עם שוקולד תחזיק עד 3 ימים באחסון בכלי אטום במקרר.
ש: האם אני יכול להקפיא עוגת קוגלהוף עם שוקולד?
ת: כן, אפשר להקפיא עוגת קוגלהוף עם שוקולד. עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא עד 3 חודשים.
ש: האם אני יכול להכין עוגת קוגלהוף בטעמים אחרים?
ת: כן, אתה יכול להכין עוגת קוגלהוף עם טעמים אחרים כמו לימון, פטל, או אפילו חמאת בוטנים.
עוגת קוגלהוף עם שוקולד היא קינוח טעים וקל להכנה המושלם לכל אירוע. עם כמה מרכיבים ושלבים פשוטים, אתה יכול להכין עוגה טעימה שבטוח תרשים. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .