מתכון לעוגת קוגלהוף עם שוקולד

מהי עוגת קוגלהוף?

עוגת קוגלהוף היא קינוח גרמני מסורתי שעשוי מבצק מתוק וממולא במגוון מרכיבים כמו אגוזים, פירות יבשים ושוקולד. זהו קינוח פופולרי במדינות רבות, כולל גרמניה, אוסטריה ושוויץ. העוגה מוגשת בדרך כלל עם כוס קפה או תה.

מצרכים לעוגת קוגלהוף עם שוקולד

לבצק:

– 2 כוסות קמח לכל מטרה- 1 כפית אבקת אפייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 1/2 כוס סוכר- 2 ביצים- 1 כפית תמצית וניל- 2 כפות חלב

למילוי:

– 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים – 1/2 כוס שקדים קצוצים – 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים – 1/2 כוס משמשים מיובשים קצוצים – 1/2 כוס תאנים מיובשות קצוצות – 1/2 כוס תמרים קצוצים – 1/2 כוס קצוצים צימוקים- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות להכנת עוגת קוגלהוף עם שוקולד

1. מחממים את התנור ל-350°F (175°C). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה ומניחים בצד.2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים את תמצית הווניל והחלב.4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.5. מורחים את הבצק לתבנית העוגה המוכנה ומורחים בצורה אחידה.6. מערבבים בקערה בינונית את אגוזי המלך, השקדים, אגוזי הלוז, המשמשים, התאנים, התמרים והצימוקים. מפזרים את התערובת על הבצק. מפזרים את השוקולד צ'יפס מלמעלה.7. אופים 30-35 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.8. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים להכנת עוגת קוגלהוף עם שוקולד

– אם אין לך את כל האגוזים והפירות היבשים ברשימה, אתה מוזמן להשתמש בכל מה שיש לך בהישג יד. – אתה יכול גם להוסיף מרכיבים אחרים, כמו פתיתי קוקוס, למילוי. – אם אין לך שוקולד צ'יפס חצי מתוק, אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס מריר או חלב במקום.- אם אין לך תבנית עגולה 9 אינץ', אפשר להשתמש במקום תבנית מרובעת 8 אינץ'.- אפשר גם להוסיף זיגוג ל החלק העליון של העוגה למתיקות נוספת.

שאלות ותשובות

ש: כמה זמן מחזיקה עוגת קוגלהוף?

ת: עוגת קוגלהוף תחזיק עד 3 ימים כשמאוחסנת בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

ש: האם אני יכול להקפיא עוגת קוגלהוף?

ת: כן, ניתן להקפיא עוגת קוגלהוף עד 3 חודשים. הקפידו לעטוף את העוגה היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה.

ש: האם אני יכול להכין עוגת קוגלהוף ללא שוקולד?

ת: כן, אתה יכול להכין עוגת קוגלהוף ללא שוקולד. כל שעליך לעשות הוא להשמיט את השוקולד צ'יפס מהמילוי ולהמשיך עם המתכון לפי ההוראות.

סיכום

עוגת קוגלהוף היא קינוח גרמני מסורתי שעשוי מבצק מתוק וממולא במגוון מרכיבים כמו אגוזים, פירות יבשים ושוקולד. מאמר זה מספק מדריך שלב אחר שלב להכנת עוגת קוגלהוף עם שוקולד, כמו גם טיפים ושאלות נפוצות. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .