מתכון לעוגת פרג עם שוקולד

מתכון לעוגת פרג עם שוקולד

עוגת פרג עם שוקולד היא קינוח טעים וייחודי שבטוח ישמח. עוגה זו עשויה עם עוגת ספוג קלילה ואוורירית, ממולאת במילוי פרג קרמי, ומעליה גנאש שוקולד עשיר. זהו פינוק מושלם לכל אירוע.

המפתח להכנת עוגת פרג נהדרת עם שוקולד הוא להשתמש במרכיבים הטריים ביותר. התחל באיסוף כל המרכיבים שתצטרך:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס פרג
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות להכנת העוגה

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.

מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את הפרג.

יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

הוראות להכנת גנאש שוקולד

בסיר בינוני מחממים את השמנת הכבדה עד שהיא עומדת לרתוח. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.

מניחים לגנאש להתקרר מעט לפני שיוצקים אותו על העוגה שהתקררה. מורחים את הגנאש בצורה אחידה על החלק העליון של העוגה.

טיפים להכנת עוגת פרג מושלמת עם שוקולד

• הקפידו להשתמש במרכיבים טריים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• מוודאים שהחמאה והביצים בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים.
• מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד; ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה קשה.
• מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
• הקפידו להשתמש בשוקולד איכותי עבור הגנאש.

שאלות ותשובות

ש: כמה זמן העוגה תישמר?

ת: העוגה תישמר עד 3 ימים מאוחסנת בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

ש: האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?

ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים לפני הזמן. אחסן אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה?

ת: כן, ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. עטפו אותו היטב בניילון נצמד ולאחר מכן מניחים אותו בכלי עמיד במקפיא.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של שוקולד עבור הגנאש?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב עבור הגנאש. שוקולד מריר, שוקולד חלב ושוקולד לבן כולם עובדים היטב.

עוגת פרג עם שוקולד היא קינוח טעים וייחודי שבטוח ישמח. עם החומרים הנכונים וקצת סבלנות תוכלו להכין עוגה טעימה שתככב בכל אירוע. נסה את המתכון הזה ותיהנה מהתוצאות הטעימות!