מתכון טעים לעוגת שוקולד וריבת חלב
אם אתם מחפשים קינוח טעים שירגש את המשפחה והחברים שלכם, אל תחפשו רחוק יותר מהמתכון הזה לעוגת שוקולד וריבת חלב. הפינוק הדקדנטי הזה בטוח יהיה להיט אצל כל מי שינסה אותו. השילוב של עוגת שוקולד עשירה וריבת חלב מתוקה הוא שידוך תוצרת גן עדן. בנוסף, זה קל להכנה ואינו דורש מרכיבים מיוחדים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין את הפינוק הטעים הזה.
מצרכים לעוגת שוקולד
להכנת עוגת השוקולד תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות לעוגת שוקולד
להכנת עוגת השוקולד, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמוציאים אותה על רשת לצינון מלא. לאחר התקררות העוגה מוכנה למילוי והקפאה.
הוראות למילוי ריבת חלב
כדי להכין את מילוי ריבת החלב, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס עמילן תירס
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות חלב מלא
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
בסיר בינוני, טורפים יחד את הסוכר, עמילן התירס והמלח. טורפים פנימה בהדרגה את החלב עד לאיחוד. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה ומתחילה לבעבע. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עוד 2 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את החמאה ותמצית הווניל. הניחו לתערובת להתקרר לחלוטין לפני השימוש.
לאחר שמלית העוגה וריבת החלב התקררו, הגיע הזמן להרכיב את העוגה. מניחים את העוגה שהתקררה על מעמד או צלחת לעוגה. בעזרת סכין משוננת חותכים את העוגה לשניים אופקית. מורחים את מלית ריבת החלב המקוררת על החצי התחתון של העוגה. מניחים את החצי העליון של העוגה על גבי המילוי ולוחצים קלות כלפי מטה. העוגה מוכנה כעת להקפאה.
הוראות לציפוי שוקולד
כדי להכין את ציפוי השוקולד, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 2 כפות חלב
- 1 כפית תמצית וניל
בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים בהדרגה את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מורחים את הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה. העוגה מוכנה כעת להגשה.
המתכון הזה לעוגת שוקולד וריבת חלב בטוח יהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך. השילוב של עוגת שוקולד עשירה וריבת חלב מתוקה הוא שידוך תוצרת גן עדן. בנוסף, זה קל להכנה ואינו דורש מרכיבים מיוחדים. נסה את הפינוק הטעים הזה היום ותיהנה!