עוגת שוקולד טעימה עם תותים וקצפת מתכון

מצרכים לעוגת שוקולד עם תותים וקצפת

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס תותים טריים קצוצים
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות אבקת סוכר

הוראות לעוגת שוקולד עם תותים וקצפת

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והתותים הקצוצים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
6. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.

הכנת הקצפת

1. בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שהיא מתחילה להסמיך. מוסיפים את אבקת הסוכר וממשיכים להקציף עד שנוצרים פסגות נוקשות.
2. מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה.

הגשת עוגת השוקולד עם תותים וקצפת

לאחר שהעוגה מתקררת לחלוטין, היא מוכנה להגשה. פורסים את העוגה לפרוסות ומגישים עם כף קצפת ומעט תותים טריים. את העוגה הזו מומלץ להגיש באותו יום בהכנתה, אך ניתן לשמור אותה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. תהנה!