מתכון קל לעוגת שוקולד עם קצפת

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה את החלב עד שהבלילה חלקה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.
7. בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מוסיפים את הסוכר של הקונדיטורים ומקציפים עד לאיחוד.
8. מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה ומגישים.

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמש באבקת קקאו כהה במקום רגיל.
• לעוגה קלה יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה 1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק מומס.
• לטעם קצפת עז יותר, הוסיפו 1 כפית תמצית וניל לקרם לפני ההקצפה.
• לעוגה דקורטיבית יותר, מעבירים את הקצפת על העוגה בתבנית ספירלה.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות	טיפים
קמח, אבקת קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל, חמאה, שמנת כבדה, סוכר קונדיטורים	מחממים תנור, מקציפים חומרים יבשים, שמנת חמאה וסוכר, טורפים פנימה ביצים, מערבבים פנימה וניל, מוסיפים חומרים יבשים, מערבבים חלב חמאה, יוצקים לתבנית, אופים, מצננים, מקציפים שמנת, מורחים על העוגה, מגישים	השתמשו באבקת קקאו כהה, השתמשו בקמח עוגה, הוסיפו שוקולד צ'יפס מומס, הוסיפו וניל לקרם, הוסיפו קרם לעוגה

דעה אישית

עוגת השוקולד הזו עם קצפת היא אחד הקינוחים האהובים עליי. זה קל להכנה ותמיד יוצא טעים. השילוב של עוגת השוקולד העשירה והקצפת הקלילה והאוורירית הוא גן עדן. אני אוהב להגיש אותו במסיבות ובמפגשים משפחתיים. כולם תמיד אוהבים את זה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח מסוג אחר?

כן, אפשר להשתמש בקמח עוגה במקום קמח לכל מטרה לעוגה קלה יותר.

האם אפשר להשתמש באבקת קקאו מסוג אחר?

כן, אתה יכול להשתמש באבקת קקאו כהה במקום רגילה לטעם עשיר יותר.

האם אפשר להוסיף מרכיבים נוספים לעוגה?

כן, אתה יכול להוסיף לבלילה 1/4 כוס של שוקולד צ'יפס חצי מתוק מומס לבלילה לטעם שוקולד עז יותר.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד עם קצפת היא קינוח פשוט וטעים. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וכמה שלבים פשוטים. השילוב של עוגת השוקולד העשירה והקצפת הקלילה והאוורירית הוא גן עדן. עם כמה טיפים וטריקים תוכלו להכין עוגה מושלמת בכל פעם. אז למה לא לנסות?