מתכון מהיר לעוגת שוקולד פאדג'

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ).
2. בסיר בינוני ממיסים חמאה על אש נמוכה. מוסיפים קקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
3. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר וביצים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה תערובת קקאו מקורר ווניל.
4. בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח. מערבבים בהדרגה לתוך תערובת הקקאו עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה אגוזי מלך, אם רוצים.
5. מפזרים את הבלילה באופן שווה לתבנית המוכנה. אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים לפני שחותכים לריבועים.

טיפים להכנת עוגת פאדג' שוקולד מושלמת

• הקפידו להשתמש בחמאה ללא מלח עבור המתכון הזה.
• הקפידו לנפות את הקמח, אבקת האפייה והמלח יחד לפני שמוסיפים לתערובת הקקאו.
• אם אין לך אגוזי מלך, אתה יכול להחליף בכל סוג אחר של אגוז או להשאיר אותם בחוץ לגמרי.
• לטעם עשיר יותר אפשר להוסיף לתערובת הקקאו כף גרגירי קפה נמס.
• לטעם שוקולד עז יותר, אפשר להוסיף כף נוספת של אבקת קקאו.

הצעות הגשה

עוגת שוקולד פאדג' טעימה מוגשת בפני עצמה, אבל אפשר להגיש אותה גם עם כדור גלידה או כף קצפת. זה גם נהדר בציפוי פירות יער טריים או טפטוף של רוטב שוקולד. לקבלת פינוק מיוחד, נסו להגיש אותה עם כוס חלב קר. לא משנה איך תגישו אותה, עוגת השוקולד פאדג' הזו בטוח תהיה להיט. עם הטעם העשיר והשוקולדי שלו והמרקם הלח והפושטי שלו, הוא בטוח ישביע כל שן מתוקה. אז למה לא לנסות? לא תתאכזב. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .