מהי עוגת שמרים ורד שוקולד?
עוגת שמרים ורדים שוקולד היא קינוח טעים שמכינים בשילוב של טעמי שוקולד וורדים. העוגה עשויה מבצק שמרים המעניק לה מרקם קליל ואוורירי. לאחר מכן מעלים את העוגה בגנאש שוקולד ומקשטים בעלי כותרת של ורדים. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע מיוחד או סתם לפינוק מתוק.
דרושים מרכיבים
- 1/2 כוס חלב חם
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפות שמרים יבשים פעילים
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 2 כפות מי ורדים
- 1/2 כוס עלי ורדים
הוראות
שלב 1: מכינים את הבצק
בקערה גדולה מערבבים את החלב החם, הסוכר והשמרים. מערבבים עד שהשמרים נמסים. הניחו לתערובת לשבת 10 דקות עד שהיא מוקצפת. מוסיפים את הקמח והמלח לקערה ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את החמאה המומסת והביצים ומערבבים עד שנוצר בצק. ללוש את הבצק במשך 5 דקות עד שהוא חלק ואלסטי. מכסים את הקערה במטלית לחה ונותנים לבצק לתפוח למשך שעה.
שלב 2: עצב את העוגה
לאחר שהבצק תפח, מחוררים אותו ומעצבים אותו לעוגה עגולה. מניחים את העוגה על נייר אפייה משומן.
שלב 3: אופים את העוגה
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה במשך 25 דקות עד שהיא מזהיבה. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הקישוט.
שלב 4: מכינים את הגנאש
בסיר קטן מחממים את השמנת הכבדה עד שהיא רק מתבשלת. מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מוסיפים את מי הוורדים ומערבבים עד לאיחוד.
שלב 5: לקשט את העוגה
מורחים את הגנאש על העוגה שהתקררה. מפזרים את עלי הוורדים על החלק העליון של העוגה.
השוואה מהירה
| רכיבים | הוראות |
|---|---|
| חלב חם, סוכר, שמרים, קמח, מלח, חמאה, ביצים, תמצית וניל, שוקולד צ'יפס חצי מתוק, שמנת כבדה, מי ורדים, עלי ורדים | מכינים את הבצק, מעצבים את העוגה, אופים את העוגה, מכינים את הגנאש, מקשטים את העוגה |
דעתי האישית
אני ממש אוהב את המתכון הזה לעוגת שמרים ורד שוקולד! היא כל כך קלה להכנה והתוצאה הסופית היא עוגה טעימה ויפה. השילוב של טעמי השוקולד והורדים הוא באמת ייחודי והעוגה קלילה ואוורירית. אני ממליץ בחום לנסות את המתכון הזה!