מתכון לעוגת שיש שוקולד רכה בטירוף

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
• 3 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה, ומערבבים רק עד להטמעה. מחלקים את הבלילה לשניים.
5. בקערה קטנה מערבבים יחד את אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס. מוסיפים לחצי מהבלילה ומערבבים עד לאיחוד.
6. מורחים את הבלילה הפשוטה לתבנית המוכנה. מעל בלילת השוקולד. מערבבים את שתי הבלילה יחד עם סכין.
7. אופים במשך 35 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר לפני ההגשה.

טיפים להכנת עוגת שיש שוקולד מושלמת

השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר

חשוב להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר בהכנת העוגה הזו. חמאה וביצים בטמפרטורת החדר יתערבבו יחד בקלות רבה יותר וייצרו בלילה חלקה יותר.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד החומרים. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וקשיחה.

מערבבים את הבלילה בעדינות

כאשר מערבבים את שתי הבלילה יחד, היו עדינים. ערבוב רב מדי יגרום לשתי הבלילה להתערבב לחלוטין, וכתוצאה מכך עוגת שוקולד רגילה במקום עוגת שיש.

דעתי האישית

עוגת שיש שוקולד זו היא אחד הקינוחים האהובים עלי להכין. זה קל להכנה ותמיד יוצא רך וטעים לחלוטין. השילוב של שתי הבלילה יוצר טעם ומרקם ייחודיים שבטוח ישמח כל קהל. למידע נוסף על מתכון זה, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .