מתכון לעוגת שוקולד 3 שכבות
עוגת שוקולד היא אחד הקינוחים האהובים ביותר ברחבי העולם. בין אם אתה אופה מתחיל או מקצוען מנוסה, המתכון הזה לעוגת שוקולד בת 3 שכבות בטוח ישמח. עם השכבות הלחות שלה של עוגת שוקולד וציפוי שוקולד קרמי, העוגה הזו בטוח תהיה להיט בכל מפגש.
רכיבים
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 1 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות חלב
- 1 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2 ביצים גדולות
- 2 כוסות מים רותחים
הוראות
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שלוש תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד חמאה, שמן, וניל וביצים. מוסיפים לאט את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד שהם מתאחדים. מוסיפים לאט לאט מים רותחים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהמחבתות.
ציפוי
בקערה גדולה טורפים יחד 1 כוס חמאה ו-3 כוסות אבקת סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה 1 כפית תמצית וניל ו-1/3 כוס אבקת קקאו. מוסיפים לאט 2-3 כפות חלב עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. מורחים ציפוי בין השכבות ועל גבי העוגה ובדפנות.
דעה אישית
עוגת שוקולד 3 שכבות זו היא קינוח קלאסי שלעולם לא מצליח לרצות. השכבות הלחות של עוגת שוקולד וציפוי שוקולד שמנת הופכות אותה לחביבת הקהל. בנוסף, זה קל להכנה וניתן להתאים אותו עם ציפוי וקישוטים שונים. אם אתם מחפשים קינוח טעים להגשה במפגש הבא שלכם, עוגת שוקולד 3 שכבות זו בטוח תהיה להיט!
לעוד טיפים ומתכונים לאפייה, בדוק את הסרטון הזה .