מתכון לעוגת שוקולד קלילה ועסיסית

מתכון לעוגת שוקולד קלילה ועסיסית

עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שכולם אוהבים. אבל לפעמים, זה יכול להיות כבד וצפוף מדי. אם אתם מחפשים גרסה קלילה ולחה יותר, המתכון הזה לעוגת שוקולד קלילה ועסיסית הוא מושלם עבורכם.

מתכון זה קל לביצוע ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. בכמה צעדים פשוטים תוכלו לקבל עוגת שוקולד טעימה ולחה שכולם יאהבו.

רכיבים

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מצננים בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

טיפים להכנת עוגת השוקולד המושלמת

הכנת עוגת שוקולד קלילה ועסיסית היא קלה, אבל יש כמה טיפים שכדאי לזכור כדי להבטיח שהעוגה שלך תצא מושלם.

השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר

שימוש במרכיבים בטמפרטורת החדר הוא המפתח כדי להבטיח שהעוגה שלך תהיה קלילה ואוורירית. ודא שהחמאה, הביצים והחמאה שלך נמצאים כולם בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

כאשר מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, מערבבים רק עד לאיחוד. ערבוב יתר של הבלילה עלול להוביל לעוגה צפופה וכבדה.

מבחן ביצוע

הדרך הטובה ביותר לבדוק את העשייה היא להכניס קיסם למרכז העוגה. אם זה יוצא נקי, העוגה מוכנה. אם היא יוצאת עם בלילה רטובה, העוגה צריכה לאפות עוד קצת.

מצננים לחלוטין לפני ההחלמה

הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה. אם תנסו להקפיא את העוגה כשהיא עדיין חמה, הציפוי יימס ויחליק מהעוגה.

בעזרת המתכון הקל לביצוע הזה תוכלו להכין עוגת שוקולד קלילה ועסיסית שכולם יאהבו. תהנה!