מבוא
עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שאהוב על רבים. בין אם אתה אופה מתחיל או מנוסה, המתכון הזה יעזור לך להכין עוגת שוקולד טעימה ולחה. מתכון זה קל לביצוע ודורש מרכיבים מינימליים. בעזרת המדריך הזה, תוכלו להכין עוגת שוקולד קלאסית שבטוח תרשים את המשפחה והחברים שלכם.
רכיבים
כדי להכין עוגת שוקולד קלאסית, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר לבן
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב
הוראות
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכן את החומרים היבשים
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
שלב 3: קרם את החמאה והסוכר
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
שלב 4: מוסיפים את החומרים היבשים
מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת המוקרמת, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
שלב 5: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.
השוואה מהירה
| רכיבים | כמות |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| אבקת סודה לשתייה | 1 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| אבקת קקאו | 3/4 כוס |
| חמאה | 1 כוס |
| סוכר לבן | 2 כוסות |
| ביצים | 4 |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| חוּבצָה | 1 כוס |
מקשטים את העוגה
לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, תוכלו לקשט אותה בציפוי האהוב עליכם. אתה יכול להשתמש בציפוי שנקנה בחנות או להכין בעצמך. אתה יכול גם למעלה את העוגה עם שוקולד צ'יפס, ספרינקס או קישוטים אחרים.
סיכום
הכנת עוגת שוקולד קלאסית היא קלה ודורשת מינימום מרכיבים. עם המתכון הזה, תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה ולחה שבטוח תרשים את המשפחה והחברים שלכם. הקפידו לעקוב אחר ההוראות בקפידה ולאפשר לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הקישוט.
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של קמח כמו קמח חיטה מלאה או שקדים. עם זאת, המרקם של העוגה עשוי להיות מעט שונה.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר כגון סוכר חום או סוכר קוקוס. עם זאת, המתיקות של העוגה עשויה להיות שונה במקצת.
ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו כמו אבקת קקאו כהה או אבקת קקאו בעיבוד הולנדי. עם זאת, הטעם של העוגה עשוי להיות שונה במקצת.