מצרכים לעוגת שוקולד עם ריבת חלב
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס ריבת חלב
הוראות לעוגת שוקולד עם ריבת חלב
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
שלב 4: מרכיבים את העוגה
לאחר שהעוגה מתקררת, מורחים מעל את ריבת החלב. פורסים ומגישים.
טיפים להצלחה
- הקפד להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- אם העוגה משחימה מהר מדי, מכסים אותה בנייר כסף לדקות האחרונות של האפייה.
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
- אתם מוזמנים להשתמש בכל סוג ריבה שאתם אוהבים במתכון הזה.
שאלות ותשובות
ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?
ת: כן, אפשר להכין את העוגה עד יומיים מראש. אחסן אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
ש: האם אני יכול להקפיא את העוגה הזו?
ת: כן, אפשר להקפיא את העוגה עד שלושה חודשים. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ולאחר מכן בנייר כסף לפני ההקפאה.
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של ריבה?
ת: כן, אתה מוזמן להשתמש בכל סוג של ריבה שאתה אוהב במתכון הזה.
סיכום
המתכון הזה לעוגת שוקולד עם ריבת חלב בטוח יהיה להיט אצל כולם. זה קל להכנה והשילוב של שוקולד וריבה פשוט אי אפשר לעמוד בפניו. הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר והרגישו חופשי להשתמש בכל סוג ריבה שאתם אוהבים. תהנה!