מתכון לעוגת שוקולד עם קצפת

מצרכים לעוגת שוקולד עם קצפת

בשביל העוגה

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

עבור הקצפת

• 2 כוסות שמנת כבדה
• 1/4 כוס סוכר קונדיטורים
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות לעוגת שוקולד עם קצפת

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות.
7. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ולאחר מכן מוציאים על רשת להתקררות מלאה.

הכנת הקצפת

1. בקערה גדולה מקציפים את השמנת הכבדה עד שהיא מתחילה להסמיך.
2. מוסיפים את הסוכר ותמצית הוניל של הקונדיטורים וממשיכים להקציף עד שנוצרים פסגות נוקשות.
3. מקררים עד לשימוש.

הרכבת העוגה

1. מניחים את אחת העוגות שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה.
2. מורחים את הקצפת על החלק העליון של העוגה.
3. למעלה בשכבת העוגה השנייה.
4. מורחים את יתרת הקצפת על גבי העוגה ודפנותיה.
5. מקררים עד להגשה.

הכנת עוגת שוקולד טעימה עם ציפוי קצפת קלה ובטוח לרצות. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן. התחל בחימום מראש של התנור ושימון וקמח שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת להתקררות מלאה. בזמן שהעוגות מתקררות, מכינים את הקצפת. בקערה גדולה מקציפים את השמנת הכבדה עד שהיא מתחילה להסמיך. מוסיפים את הסוכר ותמצית הוניל של הקונדיטורים וממשיכים להקציף עד שנוצרים פסגות נוקשות. מקררים עד לשימוש. כשהעוגות מתקררות לחלוטין, זה הזמן להרכיב את העוגה. מניחים את אחת העוגות שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה. מורחים את הקצפת על החלק העליון של העוגה. למעלה בשכבת העוגה השנייה. מורחים את יתרת הקצפת על גבי העוגה ודפנותיה. מקררים עד להגשה. הכנת עוגת שוקולד עם ציפוי קצפת היא דרך מצוינת להרשים את המשפחה והחברים. זה בטוח יהיה להיט בכל התכנסות. למידע נוסף על מתכונים לעוגות שוקולד, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה . תהנה!