מתכון לעוגת שוקולד עם גנאש

מהי עוגת שוקולד עם גנאש?

עוגת שוקולד עם גנאש היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח כל קהל. זוהי עוגה עשירה ולחה שמעליה גנאש שוקולד דקדנטי. הגנאש עשוי משוקולד מומס ושמנת כבדה, והוא מוסיף לעוגה מרקם וטעם יוקרתיים. המתכון הזה קל להכנה ויהיה להיט בכל מפגש.

רכיבים

עבור העוגה:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

עבור הגנאש:

• 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות

עבור העוגה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
6. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ולאחר מכן מוציאים על רשת להתקררות מלאה.

עבור הגנאש:

1. מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה בינונית.
2. מחממים את השמנת בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה להתבשל.
3. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד צ'יפס ומניחים ל-5 דקות.
4. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי והתערובת חלקה.
5. הניחו לגנאש להתקרר 10 דקות לפני השימוש.

הרכבת העוגה

1. מניחים את אחת משכבות העוגה על צלחת עוגה או מעמד.
2. מורחים את הגנאש על גבי שכבת העוגה.
3. למעלה בשכבת העוגה השנייה.
4. מורחים את יתרת הגנאש על החלק העליון והדפנות של העוגה.
5. מגישים ונהנים!

עוגת שוקולד עם גנאש היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח כל קהל. זוהי עוגה עשירה ולחה שמעליה גנאש שוקולד דקדנטי. המתכון הזה קל להכנה ויהיה להיט בכל מפגש. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים ותוכלו לקבל עוגה טעימה תוך זמן קצר. הגנאש עשוי משוקולד מומס ושמנת כבדה, והוא מוסיף לעוגה מרקם וטעם יוקרתיים. אם אתם מחפשים קינוח מרשים, עוגת השוקולד הזו עם גנאש בטוח תעשה את העבודה. למידע נוסף על גנאש, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה . אתה יכול גם למצוא מגוון מתכונים ומדריכים ביוטיוב .