רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. מניחים בצד. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מקציפים רק עד לאיחוד.
שלב 3: אופים את העוגה
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא נקי.
ציפוי
רכיבים
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 3 כוסות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2-3 כפות שמנת כבדה
הוראות
בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את השמנת הכבדה כף בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
הַרכָּבָה
לאחר שהעוגות התקררו, מורחים את הציפוי בין השכבות ובחלק העליון ודפנות העוגה. מקשטים עם שפריצים או קישוטים אחרים, אם רוצים. הכנת עוגת שוקולד לחתונה לא חייבת להיות קשה. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין עוגה טעימה שתהווה את מרכז היום המיוחד שלכם. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .