מצרכים לעוגת שוקולד טעימה
- 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כוס סוכר מגורען
- ¾ כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס חלב
- ½ כוס שמן צמחי
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות להכנת עוגת שוקולד טעימה
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החמאה, שמן צמחי, ביצים ותמצית וניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
שלב 3: אופים את העוגה
אופים את העוגה במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים אותה לרשת לצינון מלא.
ציפוי גנאש שוקולד וקצפת
שלב 1: מכינים את גנאש השוקולד
מניחים 8 אונקיות של שוקולד חצי מתוק קצוץ בקערה חסינת חום. מחממים 1 כוס שמנת כבדה בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה להתבשל. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד הקצוץ ומניחים לו לשבת 5 דקות. מקציפים את התערובת עד שהיא חלקה ומבריקה.
שלב 2: מכינים את הקצפת
בקערה גדולה, מקציפים 1 כוס שמנת כבדה עם מערבל חשמלי עד שנוצרות פסגות רכות. מוסיפים 2 כפות סוכר מגורען ומקציפים עד שנוצרים פסגות נוקשות.
שלב 3: מרכיבים את העוגה
מורחים את גנאש השוקולד על החלק העליון של העוגה שהתקררה. למעלה עם הקצפת. מגישים מיד או שומרים במקרר עד 3 ימים.
עוגת השוקולד הטעימה הזו בציפוי גנאש שוקולד וקצפת בטוח תהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים. העוגה הלחה ומלאת הטעם היא הבסיס המושלם לתוספות העשירות והקרמיות. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו לאפות עוגה טעימה תוך זמן קצר!