מתכון לעוגת שוקולד טעימה ללא הרבה סוכר

רכיבים

• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים להכנת עוגת השוקולד המושלמת

• ודא שהחמאה והביצים שלך בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים.
• הקפידו לנפות את אבקת הקקאו לפני הוספתה לחומרים היבשים.
• אל תערבב יתר על המידה את הבלילה; מערבבים רק עד שהמרכיבים מתאחדים.
• לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה.
• לעוגה קלה יותר השתמשו באבקת קקאו בהירה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בשוקולד מומס במקום באבקת קקאו.
• לעוגה פחות מתוקה, הפחיתו את כמות הסוכר.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
• לעוגה צפופה יותר מוסיפים כף קמח נוספת.
• לעוגה יותר טעימה, הוסיפו כפית אבקת קפה נמס.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הזו טעימה להגשה פשוטה, אבל אפשר להלביש אותה גם עם מגוון תוספות. נסו להגיש אותו עם כף קצפת, כדור גלידה או זילוף של רוטב שוקולד או קרמל. אתה יכול גם מעליו פירות יער טריים, אגוזים, או פיזור אבקת סוכר.

אחסון העוגה

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. כדי לשמור על טריות זמן רב יותר, עטפו אותו היטב בניילון נצמד ואחסנו במקרר עד 5 ימים. ניתן גם להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. מפשירים לילה במקרר לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של קמח?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה אוהב. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים במתכון בהתאם.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של סוכר?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג סוכר שאתה אוהב. רק זכור שרמת המתיקות עשויה להשתנות בהתאם לסוג הסוכר שבו אתה משתמש.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אבקת קקאו שאתה אוהב. רק קחו בחשבון שהטעם והצבע של העוגה עשויים להשתנות בהתאם לסוג אבקת הקקאו בה אתם משתמשים.

ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חמאה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חמאה שאתה אוהב. רק קחו בחשבון שהמרקם והטעם של העוגה עשויים להשתנות בהתאם לסוג החמאה בה אתם משתמשים.

סיכום

הכנת עוגת שוקולד טעימה ללא הרבה סוכר היא קלה עם המתכון הפשוט הזה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וכמה דקות מזמנך. התוצאה היא עוגה לחה וטעימה שבטוח תהיה להיט בכל התכנסות. לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה. לעוגה קלה יותר השתמשו באבקת קקאו בהירה. לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בשוקולד מומס במקום באבקת קקאו. לעוגה פחות מתוקה, הפחיתו את כמות הסוכר. לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת. לעוגה צפופה יותר מוסיפים כף קמח נוספת. לעוגה יותר טעימה, הוסיפו כפית אבקת קפה נמס. הגישו את העוגה רגילה או הלבישו אותה עם מגוון תוספות. תהנה! למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .