מתכון לעוגת טורט שוקולד

מהי עוגת טורט שוקולד?

עוגת טורט שוקולד היא סוג של עוגה העשויה משוקולד וחמאה. זה נעשה בדרך כלל עם שילוב של אבקת קקאו, סוכר, ביצים, חמאה וקמח. העוגה מוגשת בדרך כלל עם מגוון תוספות כמו קצפת, גלידה או פירות. זהו קינוח פופולרי במדינות רבות ברחבי העולם.

רכיבים

עבור העוגה:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב

עבור הפרוסט:

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות חלב

הוראות

עבור העוגה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב; מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

לציפוי:

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה וסוכר הקונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את אבקת הקקאו, תמצית הווניל והחלב עד שהציפוי חלק וקרמי.
2. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

השוואה מהירה

רכיבים	עוגה	ציפוי
קמח	1 כוס	לא
אבקת קקאו	1/2 כוס	1/4 כוס
אבקת אפייה	1 כפית	לא
אבקת סודה לשתייה	1/2 כפית	לא
מלח	1/2 כפית	לא
חמאה	1/2 כוס, מומס	1/2 כוס, מרוכך
סוכר	1 כוס	2 כוסות
ביצים	2	לא
תמצית וניל	1 כפית	1 כפית
חלב	1/2 כוס	2 כפות

שאלות ותשובות

• ש: האם אוכל להשתמש בקמח מסוג אחר לעוגה?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של קמח שאתה מעדיף. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים במתכון בהתאם.
• ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של סוכר לעוגה?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר שאתה מעדיף. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים במתכון בהתאם.
• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חמאה עבור הציפוי?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חמאה שאתה מעדיף. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים במתכון בהתאם.
• ש: האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של אבקת קקאו עבור הציפוי?
  ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אבקת קקאו שאתה מעדיף. רק דאגו להתאים את כמות הנוזלים במתכון בהתאם.

סיכום

עוגת טורט שוקולד היא קינוח טעים וקל להכנה. הוא עשוי משילוב של אבקת קקאו, סוכר, ביצים, חמאה וקמח. העוגה מוגשת בדרך כלל עם מגוון תוספות כמו קצפת, גלידה או פירות. זהו קינוח פופולרי במדינות רבות ברחבי העולם. להכנת העוגה תזדקק לקמח לכל מטרה, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, חמאה, סוכר, ביצים, תמצית וניל וחלב. עבור הציפוי, תזדקק לחמאה, סוכר קונדיטורים, אבקת קקאו, תמצית וניל וחלב. העוגה קלה להכנה וכולם יכולים ליהנות ממנה.