מתכון לעוגת שוקולד ליאור קוקה

מהי עוגת שוקולד ליאור קוקה?

עוגת שוקולד ליאור קוקה היא קינוח עשיר ודקדנטי הפופולרי בישראל. זוהי עוגת שכבות עשויה עוגת ספוג שוקולד, מוס שוקולד וגנאש שוקולד. זוהי שואוסטופר של עוגה שבטוח תרשים את האורחים שלך. העוגה קרויה על שם השף קונדיטור הישראלי המפורסם ליאור קוקה, הידוע בקינוחים הטעימים שלו.

מצרכים לעוגת שוקולד ליאור קוקה

המתכון הזה לעוגת שוקולד ליאור קוקה דורש כמה מרכיבים פשוטים. אתה תצטרך:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות לעוגת שוקולד ליאור קוקה

הכנת העוגה

1. מחממים את התנור ל-350°F (175°C). משמנים ומרפדים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ' בנייר אפייה.2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, אבקת הקקאו והסוכר.3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את השמן, הביצים, החמאה ותמצית הווניל.4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומקציפים עד לאיחוד.5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.7. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

הכנת מוס השוקולד

1. טורפים בקערה בינונית את השמנת הכבדה, השוקולד צ'יפס, החמאה המומסת, אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לאיחוד.2. מניחים את הקערה במקרר למשך 30 דקות לצינון.3. מוציאים את הקערה מהמקרר ומקציפים לקצף בהיר ותפוח.

הרכבת העוגה

1. מניחים את אחת העוגות שהתקררו על מעמד לעוגה או צלחת.2. מורחים את מוס השוקולד על החלק העליון של העוגה.3. מניחים את העוגה השנייה על גבי המוס.4. מורחים את המוס שנותר על גבי העוגה ודפנות.5. מקררים את העוגה לפחות שעתיים לפני ההגשה.

השוואה מהירה

רכיבים	הוראות
2 כפות של קמח	מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס)
1 כפית אבקת אפייה	משמנים ומרפדים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ' בנייר אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה	מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, אבקת הקקאו והסוכר
1/2 כפית מלח	טורפים יחד את השמן, הביצים, החמאה ותמצית הווניל
1 כוס אבקת קקאו	יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וטורפים עד לאיחוד
1 כוס סוכר מגורען	מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס
1/2 כוס שמן צמחי	מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות
2 ביצים גדולות	אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי
1 כוס חלב חמאה	מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא
1 כפית תמצית וניל	מקציפים יחד את השמנת הכבדה, השוקולד צ'יפס, החמאה המומסת, אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לאיחוד
1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק	מניחים את הקערה במקרר למשך 30 דקות לצינון
1/2 כוס שמנת כבדה	מוציאים את הקערה מהמקרר ומקציפים לקצף בהיר ותפוח
1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק	מניחים את אחת העוגות שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה
1/2 כוס חמאה, מומסת	מורחים את מוס השוקולד על החלק העליון של העוגה
1/2 כוס אבקת סוכר	מניחים את העוגה השנייה על המוס
1/2 כפית תמצית וניל	מורחים את יתרת המוס על גבי העוגה ודפנותיה

סיכום

עוגת שוקולד ליאור קוקה היא קינוח טעים ודקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם. עם כמה מרכיבים פשוטים והוראות קלות לביצוע, אתה יכול להכין את העוגה המרשימה הזו תוך זמן קצר. תהנה!