מה אתה צריך כדי להכין עוגת שוקולד ושמנת
הכנת עוגת שוקולד וגבינת שמנת קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס גבינת שמנת, מרוככת
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות להכנת עוגת שוקולד ושמנת
שלב 1: מחממים את התנור ומשמנים את המחבת
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים בזו אחר זו, ולאחר מכן מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים את החומרים היבשים למרכיבים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. בקערה נפרדת מערבבים יחד את השמנת החמוצה, אבקת הקקאו וגבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה. מקפלים את תערובת השוקולד צ'יפס לתוך בלילת העוגה.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את בלילת העוגה לתבנית המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
שלב 4: תנו לעוגה להתקרר
הניחו לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים אותה על רשת לצינון מלא.
השוואה מהירה
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| קמח לכל מטרה | 2 כוסות |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| אבקת סודה לשתייה | 1/2 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| חמאה | 1/2 כוס |
| סוכר | 1 כוס |
| ביצים | 2 |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| שמנת חמוצה | 1/2 כוס |
| אבקת קקאו | 1/2 כוס |
| גבינת שמנת | 1/2 כוס |
| שוקולד צ'יפס חצי מתוק | 1/2 כוס |
טיפים להכנת עוגת שוקולד וגבינת שמנת מושלמת
השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר
חשוב להשתמש בחומרים בטמפרטורת החדר בהכנת עוגה. זה יבטיח שהמרכיבים יתערבבו כמו שצריך ויצרו עוגה קלילה ואוורירית.
אל תערבב יתר על המידה את הבלילה
כשמערבבים את בלילת העוגה, הקפידו לא לערבב אותה יותר מדי. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וכבדה.
תן לעוגה להתקרר לגמרי
מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. זה יבטיח שהעוגה תהיה לחה וטעימה.
שאלות ותשובות
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של שוקולד לעוגה הזו?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד שאתה אוהב. שוקולד מריר, שוקולד לבן או אפילו שוקולד חלב יעבדו היטב במתכון הזה.
ש: האם אוכל להשתמש בסוג אחר של גבינת שמנת לעוגה הזו?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינת שמנת שאתה אוהב. גבינת שמנת דלת שומן, גבינת שמנת מלאה, או אפילו גבינת שמנת טבעונית, כולם יעבדו היטב במתכון הזה.
ש: האם אני יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד?
ת: כן, אתה יכול להכין את העוגה הזו מבעוד מועד. ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
סיכום
הכנת עוגת שוקולד וגבינת שמנת קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. הקפידו להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר, אל תערבבו יותר מדי את הבלילה והניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. אפשר גם להכין את העוגה מבעוד מועד ולאחסן במקרר עד 3 ימים. עם המתכון הקל לביצוע הזה, אתה יכול להכין עוגת שוקולד וגבינת שמנת טעימה בכל פעם.